Henglein
Rama Cremefine
| Gulasch mit Seitan
vegetarisch - einfach lecker
)
| 1 kg | Seitan (selbstgemacht und sehr scharf eingelegt) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), ( rot und grün) |
| 3 | Karotte(n) |
| 1 Dose | Tomate(n), gestückelte |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Gemüsebrühe, instant |
| ½ Liter | Wasser |
| 1 kleine | Chilischote(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch würfeln und die Paprika und die Karotten in kleine Würfel schneiden.
Öl erhitzen und den Seitan darin kräftig anbraten. Zwiebeln dazugeben. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Paprikawürfel und Knoblauch hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen. Danach die Dose Tomaten hinzugeben.
Gemüsebrühe in einem halben Liter Wasser auflösen und ebenfalls hinzugeben. Alles gut aufkochen lassen und gut umrühren. Solange köcheln, bis das Gemüse bissfest ist.
Öl erhitzen und den Seitan darin kräftig anbraten. Zwiebeln dazugeben. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Paprikawürfel und Knoblauch hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen. Danach die Dose Tomaten hinzugeben.
Gemüsebrühe in einem halben Liter Wasser auflösen und ebenfalls hinzugeben. Alles gut aufkochen lassen und gut umrühren. Solange köcheln, bis das Gemüse bissfest ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Tine14 
sagt:
sagt: 08.01.2012 12:42
13.01.2012 09:46
21.02.2010 12:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Tina,
habe den Seitangulasch nach deinem Rezept schon 2 mal nachgekocht.
Kann dieses Gericht jedem empfehlen,auch Nichtvegetariern!Ist wirklich eine Bereicherung für den Speiseplan und eine Alternative zum Fleisch.
Von mir volle Punktzahl!
Lieben Gruß-Lisa
habe den Seitangulasch nach deinem Rezept schon 2 mal nachgekocht.
Kann dieses Gericht jedem empfehlen,auch Nichtvegetariern!Ist wirklich eine Bereicherung für den Speiseplan und eine Alternative zum Fleisch.
Von mir volle Punktzahl!
Lieben Gruß-Lisa
21.02.2010 12:48
Witwe-Bolte
sagt:
sagt: 28.02.2010 15:53
Hilfreicher Kommentar:
Das hat sehr gut geschmeckt!
Viele Grüße von der Witwe Bolte
Viele Grüße von der Witwe Bolte
28.02.2010 17:53
Apfelkiste 
sagt:
sagt: 16.07.2010 20:38
hallo,
das ist ein wunderbares rezept zumal durch die eigene herstellung des seitans ganz nah am rezept sein kann.
leider hab ich zum dritten mal dasselbe problem. mein seitan wird beim anbraten mit dem topfboden prinzipiell eins. hat das etwas damit zu tun, dass ich ihn selber mache und er nicht die konsistenz wie gekaufter hat, da er doch recht elastisch ist?
ich freu mich über eine antwort, aber ansonsten ein dickes lob!
liebe grüße,
die apfelkiste
das ist ein wunderbares rezept zumal durch die eigene herstellung des seitans ganz nah am rezept sein kann.
leider hab ich zum dritten mal dasselbe problem. mein seitan wird beim anbraten mit dem topfboden prinzipiell eins. hat das etwas damit zu tun, dass ich ihn selber mache und er nicht die konsistenz wie gekaufter hat, da er doch recht elastisch ist?
ich freu mich über eine antwort, aber ansonsten ein dickes lob!
liebe grüße,
die apfelkiste
Apfelkiste
sagt:
sagt: 16.07.2010 20:40
17.07.2010 12:56
Lila2
sagt:
sagt: 15.08.2010 18:14
Habe nachgekocht. allerdings war es viel zu viel Gemüsebrühe, die Hälfte hätte ausgereicht. Dadurch wurde das Ganze leider viel zu wässrig. Geschmeckt hat es aber sehr gut!
24.07.2011 08:32
AnneBy
sagt:
sagt: 20.06.2011 21:14
Hallo,
ich würd gern das Rezept mal ausprobieren, nur eine Frage, mit was für einer Marinade habt ihr den Seitan eingelegt? Gibt's da auch Rezepte?
LG Anne
ich würd gern das Rezept mal ausprobieren, nur eine Frage, mit was für einer Marinade habt ihr den Seitan eingelegt? Gibt's da auch Rezepte?
LG Anne
24.07.2011 08:33
Hallo Anne,
schau mal unter " Seitan" in der Datenbank. Da steht drin, wie man den Seitan einlegen soll. Aber ich mache mir mittlerweile meine eigene Marinande, mit allen Zutaten, die ich gerade zu Hause habe. Halt immer überwürzt!! Das ist wohl wichtig!
Liebe Grüße
Tina
schau mal unter " Seitan" in der Datenbank. Da steht drin, wie man den Seitan einlegen soll. Aber ich mache mir mittlerweile meine eigene Marinande, mit allen Zutaten, die ich gerade zu Hause habe. Halt immer überwürzt!! Das ist wohl wichtig!
Liebe Grüße
Tina
23.07.2011 19:38
Hallo
ich weiß nicht was Seitan ist , kann mir mal jemand helfen??
lg zuckerschnautze
ich weiß nicht was Seitan ist , kann mir mal jemand helfen??
lg zuckerschnautze
24.07.2011 08:33
25.07.2011 12:20
25.07.2011 13:27
26.07.2011 11:30
26.07.2011 11:40
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Den Seitan habeich nach diesem Rezept gemacht.
www.chefkoch.de/rezepte/788081182162729/Seitan.html
Ich habe für d.o. Rezept 1 Kilo Mehl verarbeitet, das war natürlich nicht 1 Kilo Seitan.
Bitte berücksichtigen.
Liebe Grüße
Tina
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