Hack und Feta miteinander mischen. Die Zwiebel fein hacken, mit etwas von den Kräutern untermischen und die Mischung kräftig kneten (je kleiner die Feta-Krümel sind, desto besser).

Die Tomaten vorsichtig mit einem kleinen Löffel aushöhlen, den Deckel möglichst nicht beschädigen und das Innere der Tomaten aufbewahren, das kommt in die Sauce. Die Hackfleischmischung vorsichtig in die Tomaten drücken und den Deckel wieder darauf setzen (evtl. mit Zahnstochern fixieren).

1 Teil Sahne mit 2 Teilen Wasser und dem Inneren der Tomaten mixen, die restlichen Kräuter dazugeben und die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten in eine Auflaufform stellen, die Sauce dazugießen und alles ca. 30 Minuten bei 200°C backen.

Bei uns gibts immer Reis dazu, aber Kartoffeln passen sicher ebenso gut.

Wenn von der Hackfleischmischung etwas übrig bleibt kann das als Klößchen mit in die Form kommen oder wie normale Buletten in der Pfanne gebraten werden.