Henglein
Rama Cremefine
| Carbonara - Brötchen
)
| 4 | Brötchen, (Aufbackbrötchen) |
| 1 EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 100 g | Schinken, gewürfelt (z.B. Katenschinken) |
| 2,3 | Zwiebel(n) |
| 2 | Eigelb |
| 50 ml | Sahne |
| 100 g | Käse, geriebener (Emmentaler) |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| Paprikapulver | |
| Maggi | |
| 2 EL | Petersilie, fein gehackte |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Die Schinkenwürfel dazugeben und mitbraten.
Den Topf von der Herdplatte ziehen und abkühlen lassen. Eigelb mit Sahne, Salz, Pfeffer, Paprika und Maggi verquirlen (ich empfehle eine kräftige Würzung) und unter Zwiebeln und Speck rühren. Reibekäse und Petersilie unterheben.
Die Brötchen halbieren und mit der Mischung bestreichen. Bei 180°C ca. 12 Minuten im vorgeheizten Backofen auf dem mit Backpapier ausgelegten Rost bei Umluft backen.
Den Topf von der Herdplatte ziehen und abkühlen lassen. Eigelb mit Sahne, Salz, Pfeffer, Paprika und Maggi verquirlen (ich empfehle eine kräftige Würzung) und unter Zwiebeln und Speck rühren. Reibekäse und Petersilie unterheben.
Die Brötchen halbieren und mit der Mischung bestreichen. Bei 180°C ca. 12 Minuten im vorgeheizten Backofen auf dem mit Backpapier ausgelegten Rost bei Umluft backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Nessi681 
sagt:
sagt: 14.08.2010 15:50
08.02.2011 20:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Nessi ,
die Brötchen waren mit einem gemischten Salat heute unser Nachtessen .
Sie haben uns prima geschmeckt . Mit dem Maggi muss man allerdings sehr sparsam umgehen , sonst dominiert der Geschmack zu sehr .
L.G.
Gina
die Brötchen waren mit einem gemischten Salat heute unser Nachtessen .
Sie haben uns prima geschmeckt . Mit dem Maggi muss man allerdings sehr sparsam umgehen , sonst dominiert der Geschmack zu sehr .
L.G.
Gina
Nic-76 
sagt:
sagt: 07.03.2011 17:39
Wirklich sehr lecker. Habe eine vegetarische Variante zubereitet, den Schinken also einfach weggelassen :-) Außerdem habe ich anstatt mit Maggi mit Ajvar, Sambal Oelek und etwas Gemüsebrühe gewürzt.
Diese leckeren Carbonara Brötchen sind eine tolle Alternative zu den altbekannten Pizzabrötchen und wird es mit Sicherheit in Zukunft des öfteren bei mir geben. Merci!
Herzliche Grüße,
Nic
Diese leckeren Carbonara Brötchen sind eine tolle Alternative zu den altbekannten Pizzabrötchen und wird es mit Sicherheit in Zukunft des öfteren bei mir geben. Merci!
Herzliche Grüße,
Nic
Virginia1985 
sagt:
sagt: 09.05.2011 13:10
Huhu,
also ich muss hier auf jeden Fall ein dickes Lob hinterlassen. Die Carbonara-Brötchen haben uns sehr gut geschmeckt. Mein Freund war auch ganz begeistert.
Beim nächsten Zubereiten gibt es auch ein Bildchen...
LG
also ich muss hier auf jeden Fall ein dickes Lob hinterlassen. Die Carbonara-Brötchen haben uns sehr gut geschmeckt. Mein Freund war auch ganz begeistert.
Beim nächsten Zubereiten gibt es auch ein Bildchen...
LG
ich kann gar nicht glauben, dass ich die erste bin, die dieses leckere Rezept ausprobiert hat. Ich habe es an den heißen Tagen, die letztens waren zubereitet und meinem Freund und mir hat es total gut geschmeckt. Wird auf jeden Fall in meinem Ordner "Getestet und für superlecker empfunden" abgespeichert. Vielen Dank für das Rezept.
LG sternchen1108
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