Henglein
Rama Cremefine
| James Bond Nougat - Bananen - Torte
mit einem Hauch Rum - geschüttelt; nicht gerührt
)
| 80 g | Mehl |
| 40 g | Speisestärke, (Mondamin) |
| 120 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| Salz | |
| Für die Creme: | |
| 2 Becher | Sahne, (à 200 g) |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Paradiescreme Nougat mit Nougatsplits |
| ¼ Liter | Milch, knapp |
| ½ TL | Rum, guten |
| 3 Pck. | Sahnesteif |
| 350 g | Banane(n), (richtig reife) |
| Puderzucker |
Zubereitung
Die Eier trennen.
Die vier Eiweiße mit einer Prise Salz anschlagen. Sobald die Masse weiß-cremig wird, den Zucker einrieseln lassen.
Die vier Eigelbe verquirlen und untermischen.
Zum Schluss das Mehl mit dem Mondamin mischen und mit einem Holzlöffel vorsichtig unter die Eiermasse heben.
Den Teig in eine Springform (28 cm) füllen und bei 200°C ca. 15 - 20 Minuten goldgelb backen.
Den Biskuitboden kurz in der Form auskühlen lassen und auf eine Tortenplatte setzen.
Wenn der Boden komplett ausgekühlt ist, mit einem Messer vorsichtig 1 x quer durchschneiden, sodass zwei Böden entstehen.
Den unteren Boden auf der Tortenplatte belassen und den Ring der Springform wieder darüber setzen und schließen.
Die Bananen längs halbieren, dann längs vierteln und in dünne Scheibchen schneiden.
Creme:
Nun nacheinander die Zutaten in eine genügend große Schüssel füllen, die sich mit einem Deckel fest und wasserdicht verschließen lässt (am besten Tupper).
Folgende Reihenfolge sollte dabei eingehalten werden:
2 Becher Sahne (nicht schlagen), knapp 1/4 l Milch, 1/2 TL Rum dann die Bananen.
Die Schüssel fest verschließen und einige Male kräftig schütteln.
Man merkt schon nach kurzer Zeit, dass die Masse recht schnell immer fester wird.
Die Schüssel vorsichtig öffnen und die entstandene Creme auf den Biskuitboden streichen.
Den zweiten Boden darauf setzen und fest andrücken. Abdecken und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Creme noch weiter anziehen kann.
Die Torte erst kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen.
Mit einem Messer 1 x am Rand entlang fahren, den Tortenring lösen und die zwischen den beiden Böden ausgetretene Creme mit einem breiten Messer am Tortenrand glatt streichen. Die Creme reicht locker dafür!
Die Torte mit Puderzucker bestäuben und in gleichmäßige Tortenstücke schneiden.
Diese Torte ist super-schnell fertig, wenn sich Überraschungs-Besuch angesagt hat.
Warum nun die Reihenfolge der Zutaten eingehalten werden muss kann ich nicht sagen. Das Rezept wurde mir so übermittelt und die Torte ist wirklich der Hit an heißen Sommertagen!
Die vier Eiweiße mit einer Prise Salz anschlagen. Sobald die Masse weiß-cremig wird, den Zucker einrieseln lassen.
Die vier Eigelbe verquirlen und untermischen.
Zum Schluss das Mehl mit dem Mondamin mischen und mit einem Holzlöffel vorsichtig unter die Eiermasse heben.
Den Teig in eine Springform (28 cm) füllen und bei 200°C ca. 15 - 20 Minuten goldgelb backen.
Den Biskuitboden kurz in der Form auskühlen lassen und auf eine Tortenplatte setzen.
Wenn der Boden komplett ausgekühlt ist, mit einem Messer vorsichtig 1 x quer durchschneiden, sodass zwei Böden entstehen.
Den unteren Boden auf der Tortenplatte belassen und den Ring der Springform wieder darüber setzen und schließen.
Die Bananen längs halbieren, dann längs vierteln und in dünne Scheibchen schneiden.
Creme:
Nun nacheinander die Zutaten in eine genügend große Schüssel füllen, die sich mit einem Deckel fest und wasserdicht verschließen lässt (am besten Tupper).
Folgende Reihenfolge sollte dabei eingehalten werden:
2 Becher Sahne (nicht schlagen), knapp 1/4 l Milch, 1/2 TL Rum dann die Bananen.
Die Schüssel fest verschließen und einige Male kräftig schütteln.
Man merkt schon nach kurzer Zeit, dass die Masse recht schnell immer fester wird.
Die Schüssel vorsichtig öffnen und die entstandene Creme auf den Biskuitboden streichen.
Den zweiten Boden darauf setzen und fest andrücken. Abdecken und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Creme noch weiter anziehen kann.
Die Torte erst kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen.
Mit einem Messer 1 x am Rand entlang fahren, den Tortenring lösen und die zwischen den beiden Böden ausgetretene Creme mit einem breiten Messer am Tortenrand glatt streichen. Die Creme reicht locker dafür!
Die Torte mit Puderzucker bestäuben und in gleichmäßige Tortenstücke schneiden.
Diese Torte ist super-schnell fertig, wenn sich Überraschungs-Besuch angesagt hat.
Warum nun die Reihenfolge der Zutaten eingehalten werden muss kann ich nicht sagen. Das Rezept wurde mir so übermittelt und die Torte ist wirklich der Hit an heißen Sommertagen!
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Kommentare anderer Nutzer
16.03.2010 12:12
Hallo Uhura,
danke für dein Feedback auf mein Rezept.
Das ist ja merkwürdig....gerade, als ich deine Zeilen lese, sehe ich selber, daß da etwas fehlt im Rezept. Der Ausdruck liegt hier vor mir und darauf steht es komplett.....also MIT den fehlenden Angaben... okay - das muß ich jetzt wohl nicht verstehen....
Es ist GUT, daß du so aufmerksam gelesen hast und sofort bemerkt hast, daß da was fehlt. Also:
Folgende Reihenfolge sollte dabei eingehalten werden:
2 Becher Sahne (nicht schlagen), knapp 1/4 l Milch, 1/2 TL Rum dann die Bananen.
Dann: 3 Pä. Sahnesteif und die
2 Pä. Paradiescreme NOUGAT
Nun die Schüssel FEST verschließen und einige Male kräftig schütten. Die Masse ist recht schnell steif.
Ich glaube, es kommt immer noch ein wenig darauf an, welche Milch und welche Sahne du verwendest.
Ich nehme stets beides von 'Bärenmarke'. Die Sahne hat einen hohen Fettgehalt (38%) - wird aber dafür beim Schütteln wirdlich bombig steif.
Die 3 Tüten Sahnesteif sind WICHTIG und dürfen auf keinen Fall weggelassen werden !
Ich hoffe, ich konnte dir weiterhelfen und sage nochmal DANKE für's Bescheidsagen.
Liebe Grüße
Flower
danke für dein Feedback auf mein Rezept.
Das ist ja merkwürdig....gerade, als ich deine Zeilen lese, sehe ich selber, daß da etwas fehlt im Rezept. Der Ausdruck liegt hier vor mir und darauf steht es komplett.....also MIT den fehlenden Angaben... okay - das muß ich jetzt wohl nicht verstehen....
Es ist GUT, daß du so aufmerksam gelesen hast und sofort bemerkt hast, daß da was fehlt. Also:
Folgende Reihenfolge sollte dabei eingehalten werden:
2 Becher Sahne (nicht schlagen), knapp 1/4 l Milch, 1/2 TL Rum dann die Bananen.
Dann: 3 Pä. Sahnesteif und die
2 Pä. Paradiescreme NOUGAT
Nun die Schüssel FEST verschließen und einige Male kräftig schütten. Die Masse ist recht schnell steif.
Ich glaube, es kommt immer noch ein wenig darauf an, welche Milch und welche Sahne du verwendest.
Ich nehme stets beides von 'Bärenmarke'. Die Sahne hat einen hohen Fettgehalt (38%) - wird aber dafür beim Schütteln wirdlich bombig steif.
Die 3 Tüten Sahnesteif sind WICHTIG und dürfen auf keinen Fall weggelassen werden !
Ich hoffe, ich konnte dir weiterhelfen und sage nochmal DANKE für's Bescheidsagen.
Liebe Grüße
Flower
Madina_1515 
sagt:
sagt: 05.01.2012 18:22
Hallo !
Welche Sahne ist gemeint !! ??
L.G. Madina
Welche Sahne ist gemeint !! ??
L.G. Madina
05.01.2012 21:00
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