| Amerikanische Plätzchen
)
| 200 g | Butter oder Margarine, weiche |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Ingwerpulver |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 g | Mehl |
| 200 g | Rosinen |
| etwas | Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Fett, Zucker, Vanillinzucker und Eier mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickschaumig aufschlagen. Salz, Ingwer und Backpulver hinzufügen. Das Mehl nach und nach unterrühren. Zum Schluss die heiß abgewaschenen Rosinen hinzufügen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen setzen. Tipp: Die Teelöffel zwischendurch in kaltes Wasser tauchen, dann bleibt der Teig nicht dran kleben. Darauf achten, dass die Häufchen nicht zu dicht sitzen, da der Teig sehr zerläuft.
Im Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Min. backen. Auf einem Kuchenrost auskühlen lassen und im Anschluss mit Puderzucker bestreuen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen setzen. Tipp: Die Teelöffel zwischendurch in kaltes Wasser tauchen, dann bleibt der Teig nicht dran kleben. Darauf achten, dass die Häufchen nicht zu dicht sitzen, da der Teig sehr zerläuft.
Im Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Min. backen. Auf einem Kuchenrost auskühlen lassen und im Anschluss mit Puderzucker bestreuen.
