Henglein
Rama Cremefine
| Spanischer Hackfleisch - Pudding
Budin de Ternera
| 500 g | Hackfleisch, vom Kalb |
| 60 g | Butter |
| 30 g | Parmesan, frisch gerieben |
| 1 Scheibe/n | Weißbrot, ohne Rinde, in Milch eingeweicht und ausgedrückt |
| 1 | Paprikaschote(n), rote, abgezogen, entkernt und gehackt |
| 125 g | Tomate(n), abgezogen, entkernt und gehackt |
| 4 | Ei(er), leicht geschlagen |
| Salz | |
| Muskat, geriebene | |
| 2 EL, gest. | Semmelbrösel |
Zubereitung
Butter im Topf zerlassen. Hackfleisch leicht anbraten und in eine Schüssel geben. Parmesan, Brot, Paprika, Tomaten und Eier zum Kalbfleisch geben und mit Salz und Muskat würzen. Alles gut vermischen.
Eine feuerfeste Auflaufform fetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Die Hackfleischmasse hinein geben und bei 180 Grad C im Backofen 1 Stunde backen.
Auf eine vorgewärmte Platte geben.
Dazu selbst gemachte Tomatensoße reichen.
Eine feuerfeste Auflaufform fetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Die Hackfleischmasse hinein geben und bei 180 Grad C im Backofen 1 Stunde backen.
Auf eine vorgewärmte Platte geben.
Dazu selbst gemachte Tomatensoße reichen.
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