Welsh Rarebit Cake

Herzhafter Käsekuchen

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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150 g	Kochschinken
50 g	Cheddarkäse (alternativ Gouda oder Emmentaler)
1 TL	Senf, (Dijon Senf), scharfer
50 ml	Bier, helles
	Salz und Pfeffer
150 g	Mehl
2 TL, gestr.	Backpulver
3	Ei(er)
100 ml	Öl, (Sonnenblumenöl)
125 ml	Milch, warme
100 g	Käse, geriebener (Greyerzer)

Zubereitung

Schinken und Cheddar in kleine Stücke schneiden und mit Senf und Bier vermischen, leicht salzen und gut pfeffern. 30 Minuten ziehen lassen. Mehl, Backpulver und Eier mit dem Schneebesen kräftig verquirlen (ist etwas zäh), nach und nach Öl, Milch und Greyerzer einrühren. Die Schinken-Käse-Mischung dazugeben und alles in eine ungefettete Kastenform geben.

Bei 180° (160° Umluft), vorgeheizt 45 Minuten backen.

Schmeckt warm und kalt zu Suppe, frischen Salat, Tzatziki und vielem mehr.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	13.02.10
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