Die Gurken schälen, längs halbieren und mit einen Löffel die Kerne heraus schaben. Vierteln und in mundgerechte Stücke (2-3 cm) schneiden.

Das Filet in Streifen schneiden und in Öl anbraten. Wenn es Farbe genommen hat, die gewürfelten Zwiebeln dazu geben. Alles braun werden lassen, dann die geschnittenen Gurken zufügen.

Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen und die Sahne, das Wasser und den Brühwürfel hinein geben. Nach ca. 10 min. Kochzeit (die Gurken sollten noch al dente sein) den geschnittenen Dill und eventuell etwas Mondamin zum Andicken zugeben. Noch einmal nachwürzen wenn nötig.

Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree (oder auch Reis).