Henglein
Rama Cremefine
| Bulgur - Küchli
vegetarisch
)
| 100 g | Bulgur |
| 60 g | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 10 g | Chilischote(n), grüne |
| 1 EL | Petersilie, glatte, gehackte |
| 1 EL | Pfefferminze, gehackte |
| 50 g | Tomatenmark |
| 1 großes | Ei(er) |
| 25 g | Paniermehl, nach Bedarf mehr |
| Salz | |
| etwas | Olivenöl |
Zubereitung
Den Bulgur nach Packungsanleitung kochen und anschließend gut abtropfen lassen.
Die Chilischote putzen, entkernen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen und die Kräuter fein hacken (ich gebe alles in die Küchenmaschine und so entsteht eine schöne gleichmäßige Masse) und zum Bulgur geben. Ei, Tomatenmark und Semmelbrösel hinzufügen und alles zu einem gut formbaren Teig verkneten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
12 Küchlein formen und diese in heißem Olivenöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4-5 Minuten braten.
Sie schmecken gut zu einem frischen leichten Salat.
Die Chilischote putzen, entkernen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen und die Kräuter fein hacken (ich gebe alles in die Küchenmaschine und so entsteht eine schöne gleichmäßige Masse) und zum Bulgur geben. Ei, Tomatenmark und Semmelbrösel hinzufügen und alles zu einem gut formbaren Teig verkneten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
12 Küchlein formen und diese in heißem Olivenöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4-5 Minuten braten.
Sie schmecken gut zu einem frischen leichten Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Patrycja86 
sagt:
sagt: 05.06.2011 16:42
Habe das Rezept aber noch etwas optimiert, ohne Knoblauch, 200 g Bulgur genommen und zwei Karotten und eine Zucchini hineingerieben auch etwas Parmesan hineingerieben und auch zwei Eier benutzt.
Sehr lecker!!!
Gruß Patty
Sehr lecker!!!
Gruß Patty
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das Rezept war absolut lecker. Werd ich noch mal machen. Habe noch ein Ei mehr genommen, das Probeküchlein ist mir in der Pfanne beim Wenden zerfallen.
Danke für das Rezept.
Gruß Micha
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