Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosenherzen
| 250 g | Mehl, 1 Prise Salz, , 1 Prise Ingwer |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Butter oder Margarine |
| Für die Füllung: | |
| Marmelade (Aprikosenmarmelade) | |
| Für die Garnitur: | |
| 20 g | Walnüsse |
| 20 g | Mandel(n) (Stifte) |
| 2 Pck. | Kuvertüre |
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben. Vertiefung in die Mitte drücken. Salz, Zucker, Vanillinzucker, das Ei und die Prise Ingwer reingeben. Butter oder Margarine an den Rand verteilen. Von außen nach innen einen Mürbeteig kneten. 30 Minuten kalt stellen.
Ausrollen und Herzen ausstechen. Aufs Backblech (Backpapier) legen und in den vorgeheizten Ofen schieben.
Backzeit: 10 - 15 Minuten bei 200 Grad.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Aprikosenmarmelade glatt rühren und die Hälfte der Plätzchen damit bestreichen. Die andere Hälfte draufsetzen.
Kuvertüre nach Vorschrift auflösen und die Plätzchen damit überziehen. Mit Walnusskernen und Mandelstiften garnieren.
Ergibt ca. 30 Stück.
Ausrollen und Herzen ausstechen. Aufs Backblech (Backpapier) legen und in den vorgeheizten Ofen schieben.
Backzeit: 10 - 15 Minuten bei 200 Grad.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Aprikosenmarmelade glatt rühren und die Hälfte der Plätzchen damit bestreichen. Die andere Hälfte draufsetzen.
Kuvertüre nach Vorschrift auflösen und die Plätzchen damit überziehen. Mit Walnusskernen und Mandelstiften garnieren.
Ergibt ca. 30 Stück.
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Kommentare anderer Nutzer
monpticha 
sagt:
sagt: 21.11.2004 19:48
Für den Teig habe ich mehr Mehl gebraucht, um ihn leicht weiterverarbeiten zu können, die Backzeit beträgt bei mir 10 Minuten.
Die Plätzchen sind dekorativ und schmecken sehr gut, die Mühe lohnt sich also.
Die Plätzchen sind dekorativ und schmecken sehr gut, die Mühe lohnt sich also.
sauer 
sagt:
sagt: 04.12.2004 12:57
Den fertig gekneteten Mürbeteig lasse ich über Nacht im Kühlschrank.
Er schmeckt leckerer und läßt sich [meiner Meinung nach] auch besser verarbeiten.
LG
sauer
Er schmeckt leckerer und läßt sich [meiner Meinung nach] auch besser verarbeiten.
LG
sauer
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Werde ich sofort in meine Weihnachtsbäckerei aufnehmen!!!
Danke!!!
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