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Weißkraut in Tomatensauce
es ist sowohl als Gemüse als als Suppe sehr lecker
Zutaten
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 1/2 kg | Weißkohl |
| 2 m.-große | Karotte(n) |
| 1 Dose | Tomate(n), gehackt |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 EL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| Kümmel | |
| n. B. | Gemüsebrühe, gekörnte, oder Vegeta |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Butter |
| 1/2 Liter | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel fein hacken und mit den Karotten anschwitzen. Zucker darüber streuen, je nach belieben 1 El oder etwas mehr und dann Tomatenmark mit anschwitzen. Das Kraut in grobe Würfel schneiden, waschen und darauf geben. Unter ständigem Rühren etwas andämpfen. Die Tomatenwürfel und 1/2 Liter Gemüsebrühe dazu geben. Leicht köcheln lassen. Das Kraut muss weich sein, darf aber nicht zerfallen.
Als Gemüse soll die Tomatensauce dicklich bleiben. Als Suppe noch etwas Brühe dazugeben und abschmecken.
Mit Brot esse ich es am liebsten.
Als Gemüse soll die Tomatensauce dicklich bleiben. Als Suppe noch etwas Brühe dazugeben und abschmecken.
Mit Brot esse ich es am liebsten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Mariandl !
Es ist ein gutes Rezept, das schnell zubereitet ist. Einfach und lecker!
Lieben Dank und Grüße
LiliVanilli
Es ist ein gutes Rezept, das schnell zubereitet ist. Einfach und lecker!
Lieben Dank und Grüße
LiliVanilli
Danke für die Grundidee! Ist ein tolles und einfaches Rezept. Wir haben Zuccini anstatt Möhren genommen, und dazu gab es gebratene Maultaschen.
Vielen Dank!
Vielen Dank!
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LiliVanilli
12.04.2011 16:15 Uhr