Nougattorte mit Walnüssen

einfach und lecker, ideal für die Weihnachtszeit oder auch sonst

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Zutaten

4	Eigelb
4 EL	Wasser, heiß
125 g	Zucker
1 Prise	Salz
50 g	Margarine
75 g	Nougat (Nuss-), festes, keine Nussnougatcreme
75 g	Weizenmehl
50 g	Speisestärke
1 TL, gestr.	Backpulver
4	Eiweiß
400 ml	Schlagsahne
3 Blatt	Gelatine, weiß
50 g	Walnüsse, gehackt
4 EL	Rum
150 g	Nougat (Nuss-)
30 g	Palmfett
	Fett, für die Form
n. B.	Krokant, oder Walnusshälften zum Verzieren

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eigelb mit Wasser, Zucker und Salz schaumig rühren. Margarine und Nussnougat schmelzen und lauwarm unter die Eiermasse rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben und vorsichtig unterziehen. Zum Schluss Eiweiß schlagen und vorsichtig unterheben. In eine gefettete Springform geben und bei 175°C Ober- Unterhitze
ca. 35-40 min auf der unteren Schiene backen.

Für die Füllung Sahne steif schlagen, gelöste Gelatine unterziehen und Nüsse unterheben, mit etwas Zucker abschmecken.
Den ausgekühlten Tortenboden halbieren und die Unterseite mit Rum beträufeln, die Nuss-Sahne darauf streichen und die obere Hälfte des Bodens auflegen.
Nussnougat und Palmfett schmelzen und die Torte damit überziehen. Evtl. mit Krokant oder Walnusshälften nach Belieben verzieren.

Torte einen Tag vor dem Verzehr zubereiten, damit sie durchziehen kann.

Kommentare anderer Nutzer

regürk

06.09.2012 17:21 Uhr

Super lecker, nicht nur zur Weihnachtszeit!

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