Henglein
Rama Cremefine
| Nougattorte mit Walnüssen
einfach und lecker, ideal für die Weihnachtszeit oder auch sonst
| 4 | Eigelb |
| 4 EL | Wasser, heiß |
| 125 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Margarine |
| 75 g | Nougat (Nuss-), festes, keine Nussnougatcreme |
| 75 g | Weizenmehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 4 | Eiweiß |
| 400 ml | Schlagsahne |
| 3 Blatt | Gelatine, weiß |
| 50 g | Walnüsse, gehackt |
| 4 EL | Rum |
| 150 g | Nougat (Nuss-) |
| 30 g | Palmfett |
| Fett, für die Form | |
| n. B. | Krokant, oder Walnusshälften zum Verzieren |
Zubereitung
Eigelb mit Wasser, Zucker und Salz schaumig rühren. Margarine und Nussnougat schmelzen und lauwarm unter die Eiermasse rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben und vorsichtig unterziehen. Zum Schluss Eiweiß schlagen und vorsichtig unterheben. In eine gefettete Springform geben und bei 175°C Ober- Unterhitze
ca. 35-40 min auf der unteren Schiene backen.
Für die Füllung Sahne steif schlagen, gelöste Gelatine unterziehen und Nüsse unterheben, mit etwas Zucker abschmecken.
Den ausgekühlten Tortenboden halbieren und die Unterseite mit Rum beträufeln, die Nuss-Sahne darauf streichen und die obere Hälfte des Bodens auflegen.
Nussnougat und Palmfett schmelzen und die Torte damit überziehen. Evtl. mit Krokant oder Walnusshälften nach Belieben verzieren.
Torte einen Tag vor dem Verzehr zubereiten, damit sie durchziehen kann.
ca. 35-40 min auf der unteren Schiene backen.
Für die Füllung Sahne steif schlagen, gelöste Gelatine unterziehen und Nüsse unterheben, mit etwas Zucker abschmecken.
Den ausgekühlten Tortenboden halbieren und die Unterseite mit Rum beträufeln, die Nuss-Sahne darauf streichen und die obere Hälfte des Bodens auflegen.
Nussnougat und Palmfett schmelzen und die Torte damit überziehen. Evtl. mit Krokant oder Walnusshälften nach Belieben verzieren.
Torte einen Tag vor dem Verzehr zubereiten, damit sie durchziehen kann.
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