Henglein
Rama Cremefine
| Lende
Partylende
| 1 | Schweinelende |
| etwas | Pfeffer und Paprika oder Fleischgewürzmischung |
| 8 Scheibe/n | Speck oder geräucherten Bauch |
| 250 ml | Sahne |
| 1 EL | Weinbrand |
| etwas | Tomatenketchup |
Zubereitung
Schweinelende in etwa 5-6 Stücke schneiden und mit Pfeffer und Paprika (oder Fleischgewürz) würzen. Jedes Lendenstück mit einer Scheibe Speck (oder Bauchfleisch) umwickeln und in eine feuerfeste Auflaufform setzen (zuvor etwas fetten). Im Ofen bei 250°C ca. 30-40 Min. backen. Sahne steif schlagen und mit etwa 1-2 EL. Weinbrand und Ketchup nach Belieben abschmecken (z.B. mit Pfeffer und Paprika nachwürzen). Sahnemasse über das Fleisch gießen. Ofen ausschalten und noch einmal ca. 5-10 Min. ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
votec_racer 
sagt:
sagt: 15.06.2005 19:12
Hilfreicher Kommentar:
@ Milka
Vorschlag ist vollkommen richtig. Fleisch scharf anbraten und bei ca. 100 - 110°C ca 25 Minuten im Ofen garen.
Damit wird und oder besser gesagt bleibt das Fleisch saftig.
LG
Vorschlag ist vollkommen richtig. Fleisch scharf anbraten und bei ca. 100 - 110°C ca 25 Minuten im Ofen garen.
Damit wird und oder besser gesagt bleibt das Fleisch saftig.
LG
Susu1983
sagt:
sagt: 24.04.2006 18:32
Hallo,
danke für Eure Tipps. Werde heute meine ersten Lendchen kochen und hab dieses Rezept ausgewählt. Dazu gibt's Kartoffelpüree und Gemüse, mal sehen wie's schmeckt.
Liebe Grüße
Susu
danke für Eure Tipps. Werde heute meine ersten Lendchen kochen und hab dieses Rezept ausgewählt. Dazu gibt's Kartoffelpüree und Gemüse, mal sehen wie's schmeckt.
Liebe Grüße
Susu
Susu1983
sagt:
sagt: 04.05.2006 15:25
Hallo,
habe also die Lende gemacht, vorher aber angebraten! War leider zu kurz, sie waren dann noch zu rosa, aber das nächste mal weiß ich es ja.
Habe den Vorschlag von votec_racer umgesetzt und die Lendchen bei nur 100°C in den Ofen, ca. 20-25 Minuten.
Danke für das leckere Rezept, werd ich bestimmt nochmal kochen.
Liebe Grüße
Susu
habe also die Lende gemacht, vorher aber angebraten! War leider zu kurz, sie waren dann noch zu rosa, aber das nächste mal weiß ich es ja.
Habe den Vorschlag von votec_racer umgesetzt und die Lendchen bei nur 100°C in den Ofen, ca. 20-25 Minuten.
Danke für das leckere Rezept, werd ich bestimmt nochmal kochen.
Liebe Grüße
Susu
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Sorry das ist aber meine Erfahrung
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