Henglein
Rama Cremefine
| Katrins Quarkkeulchen ohne Kartoffeln
super schnell, preiswert und lecker für Genießer
)
| 500 g | Quark, keine Magerstufe |
| 8 EL | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 3 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Grieß |
| 1 Schuss | Zitronensaft |
| n. B. | Korinthen |
| Öl (Sonnenblumen-), zum Ausbacken | |
| Apfelmus | |
| Zucker |
Zubereitung
Aus dem Quark, Mehl, Eiern, Zucker, Salz, Grieß, Zitrone und evtl. einigen Korinthen einen Teig rühren.
Wenn der Teig etwas fester gewünscht wird, noch etwas Mehl zugeben.
Etwas Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen.
Ich nehme zwei Esslöffel, um den Teig mit dem einen zu portionieren und mit dem anderen in die Pfanne abzustreifen, da der Teig nicht formbar ist.
Die Quarkkeulchen auf beiden Seiten goldbraun backen.
Mit Zucker bestreuen und mit Apfelmus servieren.
Wenn der Teig etwas fester gewünscht wird, noch etwas Mehl zugeben.
Etwas Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen.
Ich nehme zwei Esslöffel, um den Teig mit dem einen zu portionieren und mit dem anderen in die Pfanne abzustreifen, da der Teig nicht formbar ist.
Die Quarkkeulchen auf beiden Seiten goldbraun backen.
Mit Zucker bestreuen und mit Apfelmus servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
lade 
sagt:
sagt: 18.02.2010 13:12
orangerot 
sagt:
sagt: 03.03.2010 13:51
Hallo, wir (ich) sind Süßmäuler und uns hat es sehr gut geschmeckt. Geht superschnell und ohne Aufwand. Danke
lade
sagt:
sagt: 03.03.2010 16:59
Cookie2010SP
sagt:
sagt: 11.04.2010 14:04
Wir haben das Rezept nachgekocht. Super lecker und einfach in der Zubereitung. Wir fanden es gut, daß wir nicht extra Kartoffeln kochen und stampfen mussten, sondern gleich loslegen konnten.
Somit geht alles sehr schnell.
Danke
Stefan und Liane
PS: Wir haben unser Ergebnis als Bild hochgeladen.
Somit geht alles sehr schnell.
Danke
Stefan und Liane
PS: Wir haben unser Ergebnis als Bild hochgeladen.
lade
sagt:
sagt: 11.04.2010 19:52
Mollykatze
sagt:
sagt: 13.04.2010 11:54
Endlich hab ich das Original aus meinen Kindertagen ! Hab schon ewig und überall danach gesucht und das Rezept immer nur mit Kartoffeln gefunden, hat auch geschmeckt aber eben nicht wie früher ! Jetzt werd ich bis an mein Lebensende meine Keulchen nach diesem Rezept zubereiten :)
Danke Danke Danke !!!
Danke Danke Danke !!!
Ayanami
sagt:
sagt: 23.06.2010 12:35
Wirklich ganz lecker geworden! Habe noch ein Tütchen Vanillezucker dazugegeben.
Aber eine Frage: Warum kein Magerquark? Ich hatte keinen anderen da und habe den einfach benutzt, gab keine Probleme. Konsistenz super, braten ging super... was ist daran also falsch?
Aber eine Frage: Warum kein Magerquark? Ich hatte keinen anderen da und habe den einfach benutzt, gab keine Probleme. Konsistenz super, braten ging super... was ist daran also falsch?
lade
sagt:
sagt: 23.06.2010 19:04
Hallo, Ayanami
was dran falsch ist, kann ich Dir nicht sagen. Ich hab das Rezept vor vielen Jahren so bekommen und kann mich noch dran erinnern, dass ich extra drauf hingewiesen wurde,keinen Magerquark zu nehmen. Naja, und seitdem hab ich es halt auch ganz genauso gemacht. Ich hab es nie anders probiert, also jetzt weiß ich es , dass es mit "richtigem" Quark auch klappt ...;-)
Danke für Deinen Kommentar und noch viele leckere Quarkkeulchen !
Gruß lade
was dran falsch ist, kann ich Dir nicht sagen. Ich hab das Rezept vor vielen Jahren so bekommen und kann mich noch dran erinnern, dass ich extra drauf hingewiesen wurde,keinen Magerquark zu nehmen. Naja, und seitdem hab ich es halt auch ganz genauso gemacht. Ich hab es nie anders probiert, also jetzt weiß ich es , dass es mit "richtigem" Quark auch klappt ...;-)
Danke für Deinen Kommentar und noch viele leckere Quarkkeulchen !
Gruß lade
brigri08 
sagt:
sagt: 21.07.2010 10:30
Hallo zusammen,
genau dieses Rezept habe ich gesucht. Ich habe Magerquark verwendet und es hat so geschmeckt wie ich es mir vorstellte. Daher 5 Sterne.
Danke für das Rezept.
LG Marlies
genau dieses Rezept habe ich gesucht. Ich habe Magerquark verwendet und es hat so geschmeckt wie ich es mir vorstellte. Daher 5 Sterne.
Danke für das Rezept.
LG Marlies
Janice 
sagt:
sagt: 16.11.2010 12:56
Ein wirklich leckeres Rezept! Ich kenne das noch von früher von meiner Mama...habe das nie so hinbekommen mit den Kartoffeln. Aber das hier klappt perfekt und is viiiiiiel besser. Meine Mama hat immer Magerquark genommen...ich habe jetzt Sahnequark genommen. Die werden dann viel cremiger. Mein Sohnemann konnte gar nicht genug davon kriegen. Die schmecken auch kalt wunderbar! Wird es nun öfters geben! Danke! ;-)
yvjemal 
sagt:
sagt: 06.12.2010 14:22
Danke für das Rezept! Ich kenne es auch nur so - mit Quark und ohne Kartoffeln. Ich war erstaunt, dass es so viele Rezepte mit gekochten Erdäpfeln gab. Aber Dein Rezept, versetzt mich zurück an Omas Küchentisch. Danke noch mal!
keni28 
sagt:
sagt: 15.12.2010 07:54
Habe schon mehrfach Rezepte für Quarkkeulchen mit Kartoffeln gemacht - aber dieses hier ist mehr als einfach und superlecker. Einfach mit einem Esslöffel kleine Häufchen in die Pfanne und gut. Ich brauchte keine "Fladen" formen oder so! Ich hatte übrigens auch "nur" Magerquark.
Und der Geschmack - meine ganze Familie vergibt die volle Punktzahl! Danke
keni
Und der Geschmack - meine ganze Familie vergibt die volle Punktzahl! Danke
keni
twinkle
sagt:
sagt: 26.12.2010 09:27
Dieses Rezept ist einfach perfekt wurde schon gefragt wo ich die Quarkkeulchen gekauft habe ;-)
mellon91
sagt:
sagt: 18.01.2011 20:53
Muddie,
das sind die ultimativ besten Quarkkeulchen der Welt!
Nachmachen ist dringend zu empfehlen.
Vielen lieben Dank für den Rezepttipp!
:-)
das sind die ultimativ besten Quarkkeulchen der Welt!
Nachmachen ist dringend zu empfehlen.
Vielen lieben Dank für den Rezepttipp!
:-)
justme67
sagt:
sagt: 25.01.2011 12:29
Hab die Keulchen gerade gemacht und muss sagen - oberlecker!
Hab auch ein Tütchen Vanillezucker mit rein (keine Ahnung ob das geschmacklich was gebracht hat) und die Rosinen weggelassen, weil ich keine hatte.
Ich mag gerne Rezepte mit wenig Zutaten, die schnell zu machen sind *g* und dann auch noch super schmecken.
LG justme
Hab auch ein Tütchen Vanillezucker mit rein (keine Ahnung ob das geschmacklich was gebracht hat) und die Rosinen weggelassen, weil ich keine hatte.
Ich mag gerne Rezepte mit wenig Zutaten, die schnell zu machen sind *g* und dann auch noch super schmecken.
LG justme
Bastiman
sagt:
sagt: 26.01.2011 08:59
Muss ich hartweizen oder weichweizengrieß nehmen?
lade
sagt:
sagt: 26.01.2011 14:59
26.01.2011 14:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo lade
Uns ist heut ganz kurzfristig eingefallen das wir Appetit auf Quarkkeulchen haben. Ich also ran an den CK und nachgeschaut. Dabei sind mir deine ohne Kartoffeln aufgefallen. Hatte auch keine Lust erst welche zu schälen und zu stampfen. Ich hab nur zusätzlich noch bischen Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale mit rangemacht. Waren absolute Spitze.
Auf jeden Fall 5 Sterne
Und die gibs bei uns jetzt jetzt öfter
Danke
Gruß Rucksack
Uns ist heut ganz kurzfristig eingefallen das wir Appetit auf Quarkkeulchen haben. Ich also ran an den CK und nachgeschaut. Dabei sind mir deine ohne Kartoffeln aufgefallen. Hatte auch keine Lust erst welche zu schälen und zu stampfen. Ich hab nur zusätzlich noch bischen Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale mit rangemacht. Waren absolute Spitze.
Auf jeden Fall 5 Sterne
Und die gibs bei uns jetzt jetzt öfter
Danke
Gruß Rucksack
lade
sagt:
sagt: 26.01.2011 15:03
coco_chanel
sagt:
sagt: 29.03.2011 21:04
Hallo lade,
wieviel Quarkkeulchen bekommt man da so raus aus dem Teig ?
LG
wieviel Quarkkeulchen bekommt man da so raus aus dem Teig ?
LG
lade
sagt:
sagt: 30.03.2011 08:44
PapasPrinzessin
sagt:
sagt: 19.04.2011 10:05
Oh wow! Ich bin gerade total aus dem Häuschen *lol* endlich ein Rezept ohne Kartoffeln.
Ich werde heute Abend gleich mal die halbe Portion als Nachtisch für uns machen und morgen dann berichten.
Vielen Dank schon mal.
Lg
PP
Ich werde heute Abend gleich mal die halbe Portion als Nachtisch für uns machen und morgen dann berichten.
Vielen Dank schon mal.
Lg
PP
ALEX-74
sagt:
sagt: 10.08.2011 06:54
Wunderbar einfach und einfach nur lecker!!!
Hatte sie gestern, und werd heute nochmal eine "Ladung" machen, dazu frisches Apfelmus mmhhhh....
Hatte sie gestern, und werd heute nochmal eine "Ladung" machen, dazu frisches Apfelmus mmhhhh....
lade
sagt:
sagt: 10.08.2011 09:49
Hallo Alex-74, danke für Deine Nachricht, freue mich, dass die Quarkkeulchen Dir so gut geschmeckt haben und Du Dir die Zeit für einen Kommentar genommen hast. Viel Spaß bei Deiner heutigen "Ladung". lade
demi80
sagt:
sagt: 16.08.2011 13:53
Habe es genau nach deinem Rezept gemacht und alle waren begeistert.
Das kommt jetzt öfter auf den Tisch.
Das kommt jetzt öfter auf den Tisch.
lade
sagt:
sagt: 16.08.2011 14:31
Gänseblümchen7
sagt:
sagt: 23.08.2011 21:08
Hallo!
Habe heute deine Quarkkeulchen ausprobiert, aber leider sind sie bei mir überhaupt nichts geworden... Ich weiß nicht woran es lag, denn ich habe mich eigentlich an das Rezept gehalten. Auf jeden Fall konnte ich die Keulchen gar nicht richtig backen, sie sind nicht fest geworden und ich hatte dann eine einzige Quarkmasse in der Pfanne. Nach längerem Warten sind sie zwar an den Rändern fester geworden, aber mit Wenden ging es trotzdem nicht.
Na ja, einen Versuch war es Wert.
LG von Gänseblümchen
Habe heute deine Quarkkeulchen ausprobiert, aber leider sind sie bei mir überhaupt nichts geworden... Ich weiß nicht woran es lag, denn ich habe mich eigentlich an das Rezept gehalten. Auf jeden Fall konnte ich die Keulchen gar nicht richtig backen, sie sind nicht fest geworden und ich hatte dann eine einzige Quarkmasse in der Pfanne. Nach längerem Warten sind sie zwar an den Rändern fester geworden, aber mit Wenden ging es trotzdem nicht.
Na ja, einen Versuch war es Wert.
LG von Gänseblümchen
lade
sagt:
sagt: 24.08.2011 16:01
Hilfreiche Antwort:
Hallo !
Schade, aber vielleicht versuchst Du es nochmal. Hast Du einen Tiegel mit Antihaft-beschichtung genommen ? Da lassen sich die Quarkkeulchen schon mal beser wenden, als in einer unbeschichteten Pfanne. Dann auch den Teig erstmal bei mäßiger Hitze im Öl backen, die Quarkmasse stockt dann innen und das Quarkkeulchen bräunt an der Unterseite und läßt sich dann gut wenden. bestimmt hast Du es zu zeitig versucht, die Keulchen umzudrehen. Ich würde es wirklich bei geringerer Hitze etwas länger braten lassen und erst wenn die Masse gestockt ist, versuchen zu drehen. Übung macht den Meister. Hoffe, die nächsten werden Dir gelingen, denn sie schmecken echt lecker ! Viel Erfolg beim nächsten Mal ! lade
Schade, aber vielleicht versuchst Du es nochmal. Hast Du einen Tiegel mit Antihaft-beschichtung genommen ? Da lassen sich die Quarkkeulchen schon mal beser wenden, als in einer unbeschichteten Pfanne. Dann auch den Teig erstmal bei mäßiger Hitze im Öl backen, die Quarkmasse stockt dann innen und das Quarkkeulchen bräunt an der Unterseite und läßt sich dann gut wenden. bestimmt hast Du es zu zeitig versucht, die Keulchen umzudrehen. Ich würde es wirklich bei geringerer Hitze etwas länger braten lassen und erst wenn die Masse gestockt ist, versuchen zu drehen. Übung macht den Meister. Hoffe, die nächsten werden Dir gelingen, denn sie schmecken echt lecker ! Viel Erfolg beim nächsten Mal ! lade
sasch90
sagt:
sagt: 13.01.2012 22:33
Bin positiv überrascht :) 4 Sterne von mir
Nachdem die ersten außen seeehr dunkel und innen noch ziemlich quarkig waren, hab ich mir auch deinen letzten Kommentar zu Herzen genommen & die Hitze herunter gedreht und die darauffolgenden etwas flacher gedrückt
So bekam ich aus der Hälfte des Rezeptes 8 kleine, süße Quarkkeulchen, von denen ich immer noch pappsatt bin. Gibts auf jeden Fall mal wieder. Bild folgt.
Dankeschön
Nachdem die ersten außen seeehr dunkel und innen noch ziemlich quarkig waren, hab ich mir auch deinen letzten Kommentar zu Herzen genommen & die Hitze herunter gedreht und die darauffolgenden etwas flacher gedrückt
So bekam ich aus der Hälfte des Rezeptes 8 kleine, süße Quarkkeulchen, von denen ich immer noch pappsatt bin. Gibts auf jeden Fall mal wieder. Bild folgt.
Dankeschön
MagnumGold
sagt:
sagt: 30.01.2012 16:07
das hört sich ja echt lecker an! die wird es bei uns diese woche mal mittags geben. allerdings wüsste ich noch gerne wie viele da bei einer portion raus kommen?
lg, phia
lg, phia
jabo2509
sagt:
sagt: 16.05.2012 19:04
Hallo,
heute gabs Quarkkeulchen nach deinem Rezept....sehr sehr lecker!Obwohl mein Mann die gar nicht mag,hat er sie probiert.Und was soll ich sagen,sie haben ihm richtig gut geschmeckt.
Ich hab sie aber mit Magerquark gemacht da ich es völlig überlesen habe das man eigentlich keinen nehmen sollte.
Es gab aber keine Probleme bei der Zubereitung,sodass ich von ausgehen das es völlig egal ist.
LG
heute gabs Quarkkeulchen nach deinem Rezept....sehr sehr lecker!Obwohl mein Mann die gar nicht mag,hat er sie probiert.Und was soll ich sagen,sie haben ihm richtig gut geschmeckt.
Ich hab sie aber mit Magerquark gemacht da ich es völlig überlesen habe das man eigentlich keinen nehmen sollte.
Es gab aber keine Probleme bei der Zubereitung,sodass ich von ausgehen das es völlig egal ist.
LG
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