Henglein
Rama Cremefine
| Bierschinken - Paprika - Ei - Pfanne
Schnell und deftig
| 4 Scheiben | Wurst (Bierschinken), oder Jagdwurst, Menge abhängig von der Pfannengröße |
| 3 | Paprikaschote(n) |
| 4 große | Ei(er), bei kleineren benötigt man eventuell schon mehr |
| 200 g | Käse (Emmentaler), oder Gouda, gerieben |
| 4 Scheibe/n | Brot, dunkles |
| Butter |
Zubereitung
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Die Butter in der Pfanne zerlassen, dann die Bierschinkenscheiben etwas überlappend nebeneinander hineinlegen, so dass der Pfannenboden bedeckt ist. Leicht braten lassen.
Die Paprika entkernen und in Viertel schneiden, über den Bierschinken legen und schließlich die Eier darüber schlagen. Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und den Käse großzügig in der Pfanne verteilen.
Die Pfanne in den Ofen stellen, ca. 15 Minuten backen, bis das Ei geronnen ist. Darauf achten, dass der Käse nicht zu dunkel wird, notfalls abdecken.
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, den Inhalt in 4 Stücke teilen und auf das Brot geben.
Die Butter in der Pfanne zerlassen, dann die Bierschinkenscheiben etwas überlappend nebeneinander hineinlegen, so dass der Pfannenboden bedeckt ist. Leicht braten lassen.
Die Paprika entkernen und in Viertel schneiden, über den Bierschinken legen und schließlich die Eier darüber schlagen. Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und den Käse großzügig in der Pfanne verteilen.
Die Pfanne in den Ofen stellen, ca. 15 Minuten backen, bis das Ei geronnen ist. Darauf achten, dass der Käse nicht zu dunkel wird, notfalls abdecken.
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, den Inhalt in 4 Stücke teilen und auf das Brot geben.
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eine schnelle, wenn auch mächtige Mahlzeit. Trotzdem hat es lecker geschmeckt. Ich habe noch ein paar Zwiebeln dazu gemacht.
Das dunkle Brot habe ich kurz angetoastet, das war dann richtig knusprig-lecker.
LG Laurinili
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