Henglein
Rama Cremefine
| Lebkuchenmousse
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 | Ei(er) |
| 4 TL | Zucker |
| 1 Blatt | Gelatine |
| 5 TL | Rum |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| 50 g | Kuvertüre, flüssige dunkle |
| 50 g | Lebkuchen, klein gewürfelte |
| 30 g | Schokoladenraspel |
| 200 g | Sahne, geschlagene |
Zubereitung
Eigelb, Ei und Zucker schaumig schlagen. Milch hinzufügen, halb fest schlagen. Gelatine in Rum erwärmen, Lebkuchengewürz dazugeben. In die Eiermasse einrühren. Flüssige Kuvertüre einrühren. Kalt stellen.
Wenn die Masse anfängt zu stocken, Lebkuchenwürfel, Schokoraspel und Schlagsahne unterheben. 3 Stunden kalt stellen
Wenn die Masse anfängt zu stocken, Lebkuchenwürfel, Schokoraspel und Schlagsahne unterheben. 3 Stunden kalt stellen
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Kommentare anderer Nutzer
angelika2603 
sagt:
sagt: 27.11.2003 11:30
wir hatten wenig milch. ca 50 ml.
Kissi 
sagt:
sagt: 07.03.2004 12:50
Klingt echt lecker.
Danke für das Rezept.
Gruß, Kissi
Danke für das Rezept.
Gruß, Kissi
OXigen148 
sagt:
sagt: 07.12.2004 15:49
Oh man hört sich das lecker an!!*Bauch reib*
staubsaugerin 
sagt:
sagt: 28.11.2006 22:50
Ich hab das Rezept heute ausprobiert.
Ist super lecker.
Wird´s jetzt wohl öfter geben :-)
Ist super lecker.
Wird´s jetzt wohl öfter geben :-)
taliafee 
sagt:
sagt: 27.12.2007 22:22
Hilfreicher Kommentar:
SEHR LECKER!!
Hatte die Mousse mit in meine Dessertvariation genommen.
Auch ohne Wasserbad gedöns ist die Mousse schön luftig und sehr lecker geworden. Sogar mein Mann, der Mousse überhaupt nicht mag, fand sie super - wegen der Lebkuchenstückchen. Meiner Familie hat es auch sehr gut geschmeckt.
Die Milch hatte ich weggelassen. Und über Nacht kalt gestellt.
Dein Rezept kann ich nur weiterempfehlen!
Hatte die Mousse mit in meine Dessertvariation genommen.
Auch ohne Wasserbad gedöns ist die Mousse schön luftig und sehr lecker geworden. Sogar mein Mann, der Mousse überhaupt nicht mag, fand sie super - wegen der Lebkuchenstückchen. Meiner Familie hat es auch sehr gut geschmeckt.
Die Milch hatte ich weggelassen. Und über Nacht kalt gestellt.
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