Henglein
Rama Cremefine
| Tepsi Köfte
Hackfleisch in Tomatensoße
| 750 g | Hackfleisch, gemischt (Rind/Lamm, kein Schwein!) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 2 Paket | Tomatenpüree (1 kg) |
| 3 | Tomate(n) |
| 500 g | Spitzpaprika, türkische |
| Salz und Pfeffer | |
| Chiliflocken (Pul Biber) | |
| Zucker | |
| n. B. | Paniermehl |
Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken. Aus Hackfleisch, Zwiebeln, Ei und Paniermehl, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Pul Biber, länglich geformte Frikadellen (Köfte) herstellen - etwas stärker würzen, als normal und in ein Tepsi (rundes Blech) oder eine breite Auflaufform legen.
Das Tomatenpüree mit etwas Zucker, Salz, Pfeffer und Pul Biber würzig abschmecken und über die Köfte geben. Die Tomaten in Scheiben schneiden, Spitzpaprika waschen, entkernen und in schräge Streifen schneiden und auf den Köfte verteilen.
Das Tepsi bei 180°C auf einem Rost in den Backofen schieben und ca. 45 – 60 min backen. Wenn das Gemüse braun/dunkel wird, mit Alufolie oder Backpapier abdecken.
Als Beilage Fladenbrot oder Reis reichen.
Das Tomatenpüree mit etwas Zucker, Salz, Pfeffer und Pul Biber würzig abschmecken und über die Köfte geben. Die Tomaten in Scheiben schneiden, Spitzpaprika waschen, entkernen und in schräge Streifen schneiden und auf den Köfte verteilen.
Das Tepsi bei 180°C auf einem Rost in den Backofen schieben und ca. 45 – 60 min backen. Wenn das Gemüse braun/dunkel wird, mit Alufolie oder Backpapier abdecken.
Als Beilage Fladenbrot oder Reis reichen.
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Ich habe nur Rinderhack verwendet und gewürzt hab ich zusätzlich noch mit einem Hauch Kreuzkümmel und etwas Nane.Dazu gabs selbstgebackenes Fladenbrot. Hat allen wunderbar geschmeckt,
Vielen Dank und LG Muschel
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