Hühnerfleisch ganz wenig salzen. Mit Curry und etwas Ingwer würzen. Auf 4 ausreichend große Stücke gebutterte Alufolie legen. Jedes Stück mit Ananas und Schinken belegen. Päckchen schließen.
Auf mittlerer Schiene im Backofen bei 220°C 35 Minuten garen.
Folie öffnen und eine Scheibe Gouda auflegen. Weitere 10 Minuten überbacken.