Pflaumenschnecken

kalorienarm, wenn einige Zutaten (s. Rezept) ausgetauscht werden

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150 g	Quark, (kalorienarm: Magerquark)
60 g	Zucker
1 Prise	Salz
60 ml	Pflanzenöl
1	Ei(er)
250 mg	Weizenmehl
2 TL	Backpulver
250 g	Pflaumen, frische
250 g	Pflaumen, getrocknete
1 TL	Zimt
etwas	Zitronenschale
2 EL	Zitronensaft
15 g	Mandelstifte

Zubereitung

Quark, Zucker, Salz, Ei, Öl, Mehl und Backpulver zu einem Quark-Öl-Teig verkneten.

Für die Füllung Pflaumen in dünne Streifen schneiden und mit Zimt, Zitronenschale und -saft mischen.

Teig zu einem Rechteck (30 x 40 cm) ausrollen, Pflaumenmasse darauf verteilen und von der Längsseite her aufrollen. Rolle in 12 Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.

Schnecken flach drücken und mit Mandeln bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 15 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	11.02.10
Rezept-Statistiken:	4.010 (6)* gelesen 35 (0)* gespeichert 91 (0)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

kathawillwas

Mitglied seit 18.11.2008
51 Beiträge (ø0,04/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

fettkillerlady

sagt:

27.08.2010 18:28

Habe das Rezept heute gemacht, allerdings hatte ich kein Weizenmehl da und habe dann Dinkelvollkornmehl genommen sowie anderes Dinkelmehl und noch ein Ei, da der Teig sehr klebrig war. Aber die Schnecken schmecken superlecker, habe auch Fotos gemacht und werde noch das Bild einstellen.

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kathawillwas

sagt:

28.08.2010 10:08

Hallo,
freut mich, wenn sie geschmeckt haben... leider kann es immer mal sein, dass der Teig klebrig wird. Das liegt ja auch immer etwas an der verwendeten Mehlsorte und Flüssigkeitsmenge- man kann ja leider in einem Backrezept nie alle Eventualitäten einplanen. Würde mich freuen, wenn Du noch eine Bewertung abgeben würdest.

Lg, katha

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