Aus Mehl, Hefe, Kräutersalz und Milch einen Hefeteig herstellen. Achtung: die Milch immer nur nach und nach zugeben, da der Teig eine feste Konsistenz haben soll und nicht klitschig sein darf. Am besten gelingt der Hefeteig, wenn man ihn von der Küchenmaschine (oder einer kräftigen Person) 10 bis 15 Minuten kneten lässt.

Den Teig ca. 1 Stunde warm und abgedeckt gehen lassen.

Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ausrollen, nochmals zehn Minuten gehen lassen.

Währenddessen die passierten Tomaten mit etwas Tomatenmark mischen, bis die Konsistenz breiartig und nicht mehr flüssig ist, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Auf der Pizza verstreichen und die klein geschnittenen Zutaten gleichmäßig auf der Pizza verteilen.

Für 30 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Ofen geben.

TIPP:
Man kann die Pizza auch mit 300 g Weizenmehl und 200 g Dinkelmehl machen. Ist auch lecker, wobei die meisten Männer, die ich bekoche, die Variante mit dem Weißmehl bevorzugen.