Henglein
Rama Cremefine
| Abracci
italienisches Schwarz - Weiß - Gebäck
)
| Für den Teig: (weiß) | |
| 100 g | Zucker |
| 50 g | Butter |
| 45 g | Margarine |
| 3 TL | Sahne, geschlagene oder Magerquark |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Honig |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Für den zweiten Teig: (schwarz) | |
| 120 g | Zucker |
| 40 g | Margarine |
| 60 g | Butter |
| 30 g | Kakaopulver |
| 1 Prise | Salz |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 250 g | Mehl |
| 40 ml | Milch |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Für den weißen Teig Margarine und Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Backpulver und Mehl miteinander mischen und dazugeben, dann alle anderen Zutaten untermischen. Den Teig mit den Händen zusammenkneten, zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt für etwa 25 Minuten in den Kühlschrank legen.
Für den schwarzen Teig ebenso vorgehen, jedoch zu Backpulver und Mehl noch den Kakao geben.
Nach der Ruhezeit im Kühlschrank aus beiden Teigen Kipferl, bzw. Hörnchen formen und jeweils eine weißes und eine schwarzes zusammenfügen. 8-12 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
Für den schwarzen Teig ebenso vorgehen, jedoch zu Backpulver und Mehl noch den Kakao geben.
Nach der Ruhezeit im Kühlschrank aus beiden Teigen Kipferl, bzw. Hörnchen formen und jeweils eine weißes und eine schwarzes zusammenfügen. 8-12 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
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Ich bin total gespannt wie das Rezept wird, da es schwer vorstellbar ist, dass sie so einfach sind.
LG
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