| Bratapfeltorte
Geburtstagstorte für den Winter
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 125 g | Zucker |
| 160 g | Butter, weiche |
| 1 | Ei(er) |
| 750 g | Äpfel |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| ½ Liter | Apfelsaft, naturtrüber (!) |
| 1 Msp. | Nelkenpulver |
| 250 g | Zucker |
| 400 g | Sahne |
| 2 cl | Calvados |
| 1 EL | Zimt, gemahlener |
Zubereitung
Mehl mit Backpulver vermischen und sieben. Butter, Ei und Zucker hinzufügen und alle Zutaten rasch zu einem Mürbeteig verkneten. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In eine gefettete Springform (Durchmesser: 26 cm) legen und am Rand ca. 3 cm hochziehen.
Für die Füllung:
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Auf den Teigboden schichten.
Aus dem Vanille-Puddingpulver, Apfelsaft, Nelkenpulver und 200 g Zucker einen Pudding kochen und über die Äpfel gießen.
Bei 160°C 60 Minuten backen. In der Form ganz abkühlen lassen.
Sahne mit dem restlichen Zucker und Calvados steif schlagen und auf den Äpfeln verstreichen. Zuletzt mit Zimt bestreuen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In eine gefettete Springform (Durchmesser: 26 cm) legen und am Rand ca. 3 cm hochziehen.
Für die Füllung:
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Auf den Teigboden schichten.
Aus dem Vanille-Puddingpulver, Apfelsaft, Nelkenpulver und 200 g Zucker einen Pudding kochen und über die Äpfel gießen.
Bei 160°C 60 Minuten backen. In der Form ganz abkühlen lassen.
Sahne mit dem restlichen Zucker und Calvados steif schlagen und auf den Äpfeln verstreichen. Zuletzt mit Zimt bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
traubig 
sagt:
sagt: 08.03.2010 13:11
Hallo,
die Torte ist sehr gut angekommen und war auch nicht so schwierig.Besonders mit dem Nelkenpulver gab es einen schönen Geschmack.
LG traubig
die Torte ist sehr gut angekommen und war auch nicht so schwierig.Besonders mit dem Nelkenpulver gab es einen schönen Geschmack.
LG traubig
am nächsten Wochenende haben wir Kaffeegäste. Da wird der Kuchen getestet.Hört sich lecker an.Werde ihn dann bewerten...
LG traubig
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten