Den Wirsing grob schneiden und abkochen. Das Hackfleisch zubereiten wie Frikadellen (jeder nach seinem Geschmack). Dann eine Auflaufform mit Butter einfetten. Den Boden mit Wirsing belegen, dann eine Schicht Hackfleisch darauf, dann wieder Wirsing. Je nach Form 3-5 Schichten. Die Wirsingschicht immer mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Auf die obere Wirsingschicht Butterflöckchen setzen. Dann in der geschlossenen Form im Backofen bei ca. 225 Grad auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten garen.

Dazu evtl. Kartoffeln reichen.