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Nudeln mit Geflügel in heller Gemüsesoße
Zutaten
| 150 g | Möhre(n) |
| 150 g | Brokkoli |
| 150 g | Porree |
| 80 g | Nudeln |
| 250 ml | Milch, 1,5% Fett |
| 200 ml | Wasser |
| 200 g | Hähnchenfleisch, oder Putenfleisch |
| 2 TL | Mehl |
| 4 TL | Margarine |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen.
Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit 2 TL heißer Margarine braten.
Während die Nudeln und das Fleisch zubereitet werden, Brokkoli, Möhren und Porree klein schneiden.
2 TL Margarine in einem Topf erwärmen, 2 TL Mehl einrühren und etwas anschwitzen. Die Milch zusammen mit dem Wasser zugießen und mit dem Schneebesen glatt rühren, aufkochen lassen und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Das Gemüse dazugeben und abgedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Zum Schluss die Nudeln und das Fleisch unter die Gemüsesauce heben. Kann aber auch getrennt serviert werden.
Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit 2 TL heißer Margarine braten.
Während die Nudeln und das Fleisch zubereitet werden, Brokkoli, Möhren und Porree klein schneiden.
2 TL Margarine in einem Topf erwärmen, 2 TL Mehl einrühren und etwas anschwitzen. Die Milch zusammen mit dem Wasser zugießen und mit dem Schneebesen glatt rühren, aufkochen lassen und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Das Gemüse dazugeben und abgedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Zum Schluss die Nudeln und das Fleisch unter die Gemüsesauce heben. Kann aber auch getrennt serviert werden.
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