Henglein
Rama Cremefine
| Hack - Gemüse - Suppe à la Martin Liebe
Leckere Wintersuppe
)
| 500 g | Hackfleisch, halb Schweinefleisch, halb Rindfleisch |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Karotte(n) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Kidneybohnen |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Liter | Brühe |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Majoran, getrocknet |
| 4 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden und dann im Öl ca. 5 Minuten anbraten. Hack und Tomatenmark dazugeben, nochmals 5 Minuten braten lassen. Kidneybohnen hinzufügen und mit Brühe ablöschen, sodass das Gemüse bedeckt ist. Majoran und eine Prise Zucker hinzugeben. Ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Crème fraîche untermischen und nochmals 30 Minuten leicht kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer, evtl. nochmals Zucker abschmecken.
Crème fraîche untermischen und nochmals 30 Minuten leicht kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer, evtl. nochmals Zucker abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
milka59 
sagt:
sagt: 12.09.2010 23:37
Hallo,
perfekt kann ich da nur noch schreiben.Super,super lecker.Habe die Bohnen einfach weggelassen und einen Brühwürfel mehr ins Essen getan ohne die Wassermenge zu erhöhen.Ein Traum von einer Suppe.Danke fürs Rezept:-)
LG,Milka:-)
perfekt kann ich da nur noch schreiben.Super,super lecker.Habe die Bohnen einfach weggelassen und einen Brühwürfel mehr ins Essen getan ohne die Wassermenge zu erhöhen.Ein Traum von einer Suppe.Danke fürs Rezept:-)
LG,Milka:-)
21.10.2010 15:36
Hallo,
ist einfach gemacht und wirklich sehr lecker.
Empfehlenswert!
LG Laurinili
ist einfach gemacht und wirklich sehr lecker.
Empfehlenswert!
LG Laurinili
conny1966 
sagt:
sagt: 25.01.2011 18:37
Hallo,
ein Riesenlob, habe die Suppe jetzt das zweite Mal gekocht.
Ganz schnell zubereitet und einfach lecker ;-)
Liebe Grüsse
Conny
ein Riesenlob, habe die Suppe jetzt das zweite Mal gekocht.
Ganz schnell zubereitet und einfach lecker ;-)
Liebe Grüsse
Conny
preisfux 
sagt:
sagt: 21.12.2011 11:24
Prima Rezept, allerdings werden wir das nächste Mal 1/2 Schmelzkäse in die Suppe geben. Dann ist es cremiger und die Kleine sieht die Karotten nicht so deutlich (grins).-
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Ich habe alle Zutaten außer der Creme fraiche verwendet und habe die Reihenfolge der zubereitung ein wenig abgeändert.
Zunächst habe ich das rohe Hackfleisch mit 2 EL Tomatenmark, salzu und Pfeffer gewürzt und verknetet. Das mache ich grundsätzlich bei Hackfleischsuppen - das Fleisch ist dann würziger.
Ich habe die Zwiebeln mit dem Öl im großen Topf angeschmort und habe dann das Hackfleisch dazugegeben. Als das nach ca. 10 min. angebraten war habe ich die Karotten- und die Kartoffelstückchen dazugegeben und mit Brühe aufgefüllt.
Nach 25 min Garzeit habe ich die Kidneybohnen (->vorher die Stärke abgespült) zugegeben.
Nach weiteren 10 Minuten war der Eintopf dann fertig - d.h. ich habe die Garzeit von 70 auf 45 min. reduziert.
Die Suppe schmeckt wirklich toll - die Creme fraiche-Variante werde ich auch noch ausprobieren.
LG
FrauMausE
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