Henglein
Rama Cremefine
| Berrins allerbester Rüblikuchen
super saftig und ganz lecker
)
| 200 g | Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 5 | Ei(er), trennen |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 200 g | Mehl |
| 1 ½ Pck. | Backpulver |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 100 g | Schokostreusel, darf auch mehr sein |
| 2 m.-große | Karotte(n), gerieben |
| ½ Tasse | Puderzucker |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung
Die Margarine mit dem Zucker, Vanillinzucker und dem Eigelb schaumig rühren. Danach Mehl mit Backpulver vermengen und abwechselnd mit den gemahlenen Haselnüssen hinzufügen.
Die Karotten und die Schokostreusel dazugeben und zum Schluss den Eischnee unterheben.
In einer gefetteten Springform bei 180° Umluft ca. 55 bis 60 min. backen.
Für den Zuckerguss eine halbe Tasse Puderzucker mit etwas Zitronensaft vermengen und über den noch warmen Kuchen geben.
Die Karotten und die Schokostreusel dazugeben und zum Schluss den Eischnee unterheben.
In einer gefetteten Springform bei 180° Umluft ca. 55 bis 60 min. backen.
Für den Zuckerguss eine halbe Tasse Puderzucker mit etwas Zitronensaft vermengen und über den noch warmen Kuchen geben.
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Kommentare anderer Nutzer
evapucky 
sagt:
sagt: 09.03.2010 19:58
Echt lecker Rezept! Hab ihn heute für unsere Spielgruppe gebacken und er ist super angekommen die Kid´s und natürlich auch die Mamas fanden ihn sehr lecker!
Lg evapucky
Lg evapucky
binchen5885 
sagt:
sagt: 08.04.2010 09:46
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mmmmmhhhhhhhh
Gruß Seegurke
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