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Schinken - Hack - Röllchen
Die Alternative zur Tüte
Zutaten
| 250 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 6 Scheibe/n | Kochschinken |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 500 ml | Tomate(n), passierte |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Champignons |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 ml | Wasser |
| 1 TL, gehäuft | Brühe |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 100 ml | Sahne, oder Cremefine |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Kräuter, gemischt, z.B. Basilikum, Bärlauch, 8-Kräuter-Mischung | |
| Paprikapulver | |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel und eine Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Dann die Champignons und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
Mit den passierten Tomaten und dem Wasser ablöschen und mit der Brühe und den Gewürzen ordentlich abschmecken. Anschließend die Sahne und das Tomatenmark einrühren und nochmals abschmecken.
Während die Soße bei geringer Hitzezufuhr vor sich hin köchelt das Hackfleisch mit der zweiten fein gehackten Knoblauchzehe, ein wenig Salz und Pfeffer verkneten. Hackfleisch auf die Kochschinkenscheiben streichen, diese aufrollen und mit der Naht nach unten nebeneinander in eine Auflaufform platzieren.
Die Soße nochmals abschmecken. Ist diese noch zu flüssig, noch etwas Tomatenmark einrühren.
Die Soße über die Röllchen schütten, mit dem Käse bestreuen und bei 200° etwa 30 Minuten im Ofen überbacken.
Dazu passen Bandnudeln oder frisches Baguette.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Dann die Champignons und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
Mit den passierten Tomaten und dem Wasser ablöschen und mit der Brühe und den Gewürzen ordentlich abschmecken. Anschließend die Sahne und das Tomatenmark einrühren und nochmals abschmecken.
Während die Soße bei geringer Hitzezufuhr vor sich hin köchelt das Hackfleisch mit der zweiten fein gehackten Knoblauchzehe, ein wenig Salz und Pfeffer verkneten. Hackfleisch auf die Kochschinkenscheiben streichen, diese aufrollen und mit der Naht nach unten nebeneinander in eine Auflaufform platzieren.
Die Soße nochmals abschmecken. Ist diese noch zu flüssig, noch etwas Tomatenmark einrühren.
Die Soße über die Röllchen schütten, mit dem Käse bestreuen und bei 200° etwa 30 Minuten im Ofen überbacken.
Dazu passen Bandnudeln oder frisches Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
habe in die Soße noch eine halbe Tüte Mozarella reingetan. War irgend wie noch übrig und sollte weg .... hat sehr gut geschmeckt.
Habe allerdings das Hackfleisch nicht auf den Kochschinken gestrichen, sondern eine längliche Form gemacht und dann eingerollt.
LG Laurinili
habe in die Soße noch eine halbe Tüte Mozarella reingetan. War irgend wie noch übrig und sollte weg .... hat sehr gut geschmeckt.
Habe allerdings das Hackfleisch nicht auf den Kochschinken gestrichen, sondern eine längliche Form gemacht und dann eingerollt.
LG Laurinili
Saulecker! Hat es bei uns schon zweimal gegeben. Das ist unser neues Lieblingsrezept.
LG fawkes 3
LG fawkes 3
Hallo CraZy,
hat alles gut geklappt, aber mit dem gekochten Schinken hat das ganze irgendwie komisch geschmeckt.
Gruß dickehenne
hat alles gut geklappt, aber mit dem gekochten Schinken hat das ganze irgendwie komisch geschmeckt.
Gruß dickehenne
War dein Schinken vielleicht schlecht? ;)
Die Variation gibts von Maxxi aus der Tüte so auch..nur das Tonnenweise Geschmacksverstärker drin sind. Wahrscheinlich einfach nicht euer Geschmack ;)
Die Variation gibts von Maxxi aus der Tüte so auch..nur das Tonnenweise Geschmacksverstärker drin sind. Wahrscheinlich einfach nicht euer Geschmack ;)
Schmeckt wunderbar, hab's grad wieder im Ofen
Und viel besser als das aus der tüte, mach aber auch nur ein röllchen und Wickel den Schinken drum herum
Und viel besser als das aus der tüte, mach aber auch nur ein röllchen und Wickel den Schinken drum herum
Perfekt! Schmeckt super gut.
Habe die Alternative zur Tüte gefunden!
Habe die Alternative zur Tüte gefunden!
Hallo,
habe dein Gericht ohne den Schinken zubereitet. Also Hackbällchen geformt und diese kurz angebraten.
Außerdem habe ich einen Becher Schmand statt jeweils 100ml Wasser und Sahne verwendet.
Das Gericht war schnell zubereitet und köstlich!
Dazu gab es Kartoffelpüree, könnte mir aber auch prima Reis dazu vorstellen.
LG
habe dein Gericht ohne den Schinken zubereitet. Also Hackbällchen geformt und diese kurz angebraten.
Außerdem habe ich einen Becher Schmand statt jeweils 100ml Wasser und Sahne verwendet.
Das Gericht war schnell zubereitet und köstlich!
Dazu gab es Kartoffelpüree, könnte mir aber auch prima Reis dazu vorstellen.
LG
Geschmacklich an sich ganz gut. Nur fand ich das ganze, auch durch Zugabe von viel Tomatenmark zu flüssig und allgemein zu viel Sosse.
Ich werde es mal wieder machen, nur mit deutlich weniger Flüssigkeit.
Dazu gabs Reis.
Ich werde es mal wieder machen, nur mit deutlich weniger Flüssigkeit.
Dazu gabs Reis.
Ich fande das Rezept sehr lecker. Werde ich öfter machen.
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laurinili
24.11.2010 14:34 Uhr