Zutaten

Ei(er)
400 ml Milch
3 EL Zucker
1 TL Salz
250 g Mehl
2 EL Butter
100 ml Mineralwasser
  Für die Füllung:
200 ml Schlagsahne
  Marmelade
 n. B. Früchte
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Eier, die Hälfte der Milch, Zucker und Salz verquirlen, nach und nach Mehl unterrühren, dann den Rest der Milch und das Wasser hinzufügen, gut durchrühren und den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Aus dem Teig in einer Pfanne goldgelbe Pfannkuchen backen.

Die Pfannkuchen gut auskühlen lassen und dann abwechselnd mit der geschlagenen Sahne und der Marmelade bestreichen und übereinander stapeln. Jetzt kann man die Torte noch mit Früchten verzieren, ist aber kein Muss.

Tipp:
Wer auf die Tortenversion verzichten will, kann die fertigen Pfannkuchen einfach so servieren und ganz nach Geschmack dazu Marmelade/Nutella/Zucker reichen, oder angebratene Speckwürfel oder Hackfleisch-Pilzsauce. Dazu schmeckt eigentlich alles.
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