Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet a la Margot
| 1 | Schweinefilet (ca. 450 g) |
| 150 g | Speck, in dünne Scheiben geschnitten |
| 2 Becher | süße Sahne |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Schweinefilet in Scheiben schneiden. Mit Speck umwickeln, salzen und pfeffern.
Die süße Sahne in einen Topf geben und erhitzen. Das Tomatenmark dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen (aber vorsichtig salzen, wenn der Speck schon sehr salzig ist).
Die umwickelten Schweinefiletscheiben in eine Auflaufform geben und die Soße darüber gießen. Bei 160°C 30 min. garen. Dazu schmecken Reis oder Spätzle aber auch ein frischer Salat sehr gut.
Die süße Sahne in einen Topf geben und erhitzen. Das Tomatenmark dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen (aber vorsichtig salzen, wenn der Speck schon sehr salzig ist).
Die umwickelten Schweinefiletscheiben in eine Auflaufform geben und die Soße darüber gießen. Bei 160°C 30 min. garen. Dazu schmecken Reis oder Spätzle aber auch ein frischer Salat sehr gut.
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Sogar meine KInder haben mir alles aufgegessen, obwohl sie keinen Speck mögen.
Das gibt es bestimmt öfters und ist abgespeichert.
Vielen dank
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