Henglein
Rama Cremefine
| Eisbergsalat mit Thunfisch
| 250 g | Eisbergsalat |
| 150 g | Radicchio |
| 4 | Ei(er) |
| 2 Dose/n | Thunfisch im eigenen Saft |
| 500 g | Salatgurke(n) |
| 100 g | Zwiebel(n), rot |
| 50 g | Oliven, grüne, mit Paprika gefüllt |
| Für das Dressing: | |
| 1 Bund | Petersilie |
| 3 EL | Essig |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 100 ml | Brühe |
| 6 EL | Öl |
Zubereitung
Den Eisbergsalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gut abtropfen lassen. Vom Radicchio die äußeren Blätter ablösen. Den Strunk entfernen. Die anderen Blätter ablösen, waschen, etwas zerrupfen und abtropfen lassen.
Die Eier hart kochen, pellen, vierteln. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und in kleine Stücke teilen. Die Salatgurke schälen, halbieren, Kerne herausschaben und in dünne Halbmonde schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Die Oliven halbieren. Alle Zutaten mischen.
Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Essig, Zitronensaft, Brühe, Petersilie, Salz, Pfeffer verrühren. Das Öl unterschlagen und abschmecken. Das Dressing über den Salat gießen und alles miteinander vermischen.
Die Eier hart kochen, pellen, vierteln. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und in kleine Stücke teilen. Die Salatgurke schälen, halbieren, Kerne herausschaben und in dünne Halbmonde schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Die Oliven halbieren. Alle Zutaten mischen.
Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Essig, Zitronensaft, Brühe, Petersilie, Salz, Pfeffer verrühren. Das Öl unterschlagen und abschmecken. Das Dressing über den Salat gießen und alles miteinander vermischen.
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