Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebelauflauf
| 1 kg | Zwiebel(n) |
| 200 g | Crème fraîche mit Kräutern |
| 150 g | Käse (mittelalter Gouda) |
| 2 EL | Butter |
| 3 Scheibe/n | Toastbrot |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Thymian | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Den Käse reiben und das Toastbrot in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und im heißen Fett glasig dünsten. Mit etwas Salz, Pfeffer und reichlich Thymian würzen. Anschließend mit der Kräuter-Creme-fraiche (ich verwende hiefür ausschließlich Creme frischli) vermischen.
Alles in eine hohe gefettete Auflaufform geben. Die Toastbrotwürfel zusammen mit dem geriebenen Gouda über den Auflauf geben. Thymian und Paprika darüber streuen.
Die Form in den kalten Backofen auf die mittlere Schiene setzen und bei 225-250° C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen und ist und die Toastbrotwürfel kross sind.
Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und im heißen Fett glasig dünsten. Mit etwas Salz, Pfeffer und reichlich Thymian würzen. Anschließend mit der Kräuter-Creme-fraiche (ich verwende hiefür ausschließlich Creme frischli) vermischen.
Alles in eine hohe gefettete Auflaufform geben. Die Toastbrotwürfel zusammen mit dem geriebenen Gouda über den Auflauf geben. Thymian und Paprika darüber streuen.
Die Form in den kalten Backofen auf die mittlere Schiene setzen und bei 225-250° C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen und ist und die Toastbrotwürfel kross sind.
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Kommentare anderer Nutzer
Sabine-HH 
sagt:
sagt: 24.11.2003 09:58
Hallo Joseph!ne,
also wir essen ihn immer so, das reicht vollkommen. Ich habe ihn aber auch schon in Kombination mit Frikadellen gemacht. Das passte auch ganz gut.
Grüße
Sabine
also wir essen ihn immer so, das reicht vollkommen. Ich habe ihn aber auch schon in Kombination mit Frikadellen gemacht. Das passte auch ganz gut.
Grüße
Sabine
SCM 
sagt:
sagt: 11.10.2004 09:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich habe den Zwiebelauflauf nachgekocht. Lecker!
Ich habe allerdings vorher Hackfleisch angebraten und untergemischt. Dann noch Kartoffelpürree dazu und es war eine komplette Mahlzeit
Gruß SCM
Ich habe allerdings vorher Hackfleisch angebraten und untergemischt. Dann noch Kartoffelpürree dazu und es war eine komplette Mahlzeit
Gruß SCM
27.12.2004 11:18
Ich habe es vor kurzem mit Gemüsezwiebeln gemacht. Es ist wirklich sehr gut.
Danke Sabine fürs Rezept.
Gruß Uschi
Danke Sabine fürs Rezept.
Gruß Uschi
hirlitschka
sagt:
sagt: 09.02.2005 21:46
Hallihallo,
so, nun ab ich ihn endlich ausprobiert nachdem ich das Rezept schon sehr lange gespeichert hatte. Er war hervorragend, aber vorhaben darf man nachher nichts mehr - bei der Menge an Zwiebeln *g*.
Bei uns gabs nur einen Salat dazu und das reichte vollkommen.
Liebe Grüße, Sabine
so, nun ab ich ihn endlich ausprobiert nachdem ich das Rezept schon sehr lange gespeichert hatte. Er war hervorragend, aber vorhaben darf man nachher nichts mehr - bei der Menge an Zwiebeln *g*.
Bei uns gabs nur einen Salat dazu und das reichte vollkommen.
Liebe Grüße, Sabine
Goldfrau 
sagt:
sagt: 21.06.2005 21:14
Hallo!!!
Ich habe dieser Rezept als kleinen Imbiß gemacht und wir haben dazu Toastbrot gegessen. War wieder mal ein leckeres Rezept!! Goldy
Ich habe dieser Rezept als kleinen Imbiß gemacht und wir haben dazu Toastbrot gegessen. War wieder mal ein leckeres Rezept!! Goldy
30.06.2006 14:13
Hallo,
ich liebe Zwiebeln in allen Variationen - und Käse. Dieses Rezept bietet die optimale Kombination von beidem. Einfach lecker. Sehr empfehlenswert, wenn man nicht gerade auf eiserner Diät ist;-))) Ein Hauch von Zucker macht's für mich noch leckerer.
Viele Grüße
ich liebe Zwiebeln in allen Variationen - und Käse. Dieses Rezept bietet die optimale Kombination von beidem. Einfach lecker. Sehr empfehlenswert, wenn man nicht gerade auf eiserner Diät ist;-))) Ein Hauch von Zucker macht's für mich noch leckerer.
Viele Grüße
14.02.2008 22:00
Sehr lecker, perfekt ! Die Kinder essen es nicht so gerne, aber dann bleibt umso mehr für mich ! ;-)
Das werd ich mir jetzt öfters gönnen, danke fürs Rezept !
Das werd ich mir jetzt öfters gönnen, danke fürs Rezept !
Olav 
sagt:
sagt: 24.05.2009 13:30
Hi
Mache den Auflauf grad zum dritten mal.
Dieses mal mit Grober Bratwurst.
yummi...vier Sterne von mir.
Gruß Olav
Mache den Auflauf grad zum dritten mal.
Dieses mal mit Grober Bratwurst.
yummi...vier Sterne von mir.
Gruß Olav
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Das hört sich zwar lecker an, aber ich frage mich, ob man dazu noch eine Beilage braucht, oder kann man den Auflauf einfach so essen?
Gruß
Joseph!ne
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