Henglein
Rama Cremefine
| Schinkenkipferl
| 200 g | Quark (Topfen) |
| 200 g | Schinken |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie, frisch | |
| 1 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Blätterteig, (fertige Rollen) |
Zubereitung
Topfen (Quark) mit klein gewürfeltem Schinken und der gehackten Petersilie gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Blätterteig große, schmale Dreiecke schneiden, die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und ins obere Drittel einen Löffel Schinkenmasse geben, zu einem Kipferl einrollen und mit Ei bestreichen. Im Backrohr bei 180°C ca. 35 min. backen. Mit Salat servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
sanjing 
sagt:
sagt: 13.03.2005 14:27
Ich gebe keinen Quark dazu dafür ein angbratenes Ei. Ei verquirlen, Petersilie dazugeben, Gewürze, mit Butter anbraten in Pfanne, auskühlen lassen und mit dem Schinken mischen, Parmesan oder sonstigen Reibkäse beigeben, und in Blätterteig füllen.
MfG
Sanjing
MfG
Sanjing
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