500 g Sahne erwärmen, 400 g Schokolade und das Kokosfett hacken und unter Rühren darin schmelzen. Zu gleichen Teilen in zwei Rührbecher geben und für ca. 3 Stunden kalt stellen.

Inzwischen 100 g Schokolade fein reiben. Die Eier mit dem Zucker in ca. 10 Minuten cremig weiß aufschlagen. Das Mehl darauf sieben und vorsichtig unterheben. 200 g flüssige Sahne und die geriebene Schokolade unterheben.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 15-20 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, das Papier abziehen und den Boden quer halbieren. Auskühlen lassen.

Beide Schokocremes mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz aufschlagen. Einen Teil auf eine Teighälfte streichen, die zweite Teighälfte darauf setzen und die restliche Schokocreme darauf streichen. Ca. 30 Minuten kalt stellen.

In Stücke schneiden und mit Schlagsahne, Schokoraspeln und geriebener Schokolade verzieren.