Die Butter bei Raumtemperatur weicher werden lassen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.

Die Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Ei schaumig schlagen und dann das Mehl unterrühren. Den Teig in 2 Teile teilen und eine Hälfte des Teiges mit der geschmolzenen Kuvertüre vermischen. Die Teige 30 Minuten ruhen lassen.

Beide Teige auf ca. 5 mm Dicke ausrollen und je 32 helle und 32 dunkle Quadrate (etwa 3,5 cm x 3,5 cm) mit Hilfe eines quadratischen Ausstechers oder einer Schablone herstellen.

Die 64 Teig-Quadrate, abwechselnd hell und dunkel, wie ein Schachbrett auf einem mit Backpapier belegten Blech eng nebeneinander legen. Der Teig verläuft während des Backens nicht.

Den Schachbrettkuchen 20-25 Minuten bei 200 Grad backen.

Danach auskühlen lassen und Schokoladen-Schachfiguren darauf aufbauen (gibts in Schoko-Fachgeschäften).