Henglein
Rama Cremefine
| Cremeäpfel á la Pompadour
| 4 große | Äpfel,säuerliche |
| 1 | Zitrone(n), davon den Saft |
| 50 g | Zucker |
| 2 EL | Marmelade (Johannisbeermarmelade - Ribiselmarmelade) |
| Für die Creme: | |
| ¼ Liter | Milch |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 EL | Puddingpulver, Vanille |
| 2 EL | Zucker |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
Zubereitung
Äpfel schälen, entkernen, mit Zitronensaft betropfen und in Zuckerwasser nicht zu weich dünsten.
In der Zwischenzeit Creme zubereiten. Das Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker mit einigen Löffeln Milch verrühren und in die kochende Milch unter ständigem Rühren kochen. Den Pudding überkühlen lassen und den Dotter unterziehen. Die Äpfel in Glasschüssel stellen, mit Marmelade füllen und mit der Creme übergießen.
Tipp: Ein nussgroßes Stück Butter verfeinert das ganze etwas.
In der Zwischenzeit Creme zubereiten. Das Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker mit einigen Löffeln Milch verrühren und in die kochende Milch unter ständigem Rühren kochen. Den Pudding überkühlen lassen und den Dotter unterziehen. Die Äpfel in Glasschüssel stellen, mit Marmelade füllen und mit der Creme übergießen.
Tipp: Ein nussgroßes Stück Butter verfeinert das ganze etwas.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
31.07.2004 22:31
Hallo !!
Ja die Butter gehört in den Pudding !!
Sehr lecker mache ich auch oft aber mit selbstgemachten Dinkelpudding ;-)
liebe Grüsse
Greta
Ja die Butter gehört in den Pudding !!
Sehr lecker mache ich auch oft aber mit selbstgemachten Dinkelpudding ;-)
liebe Grüsse
Greta
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
LG
rough_wolf
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten