Henglein
Rama Cremefine
| Putenrollbraten Nicoise
)
| 1 ½ kg | Putenbraten (Rollbraten) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 TL | Worcestersauce |
| 1 EL | Majoran |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz und Pfeffer | |
| Suppengewürz, aus der Datenbank oder Brühe | |
| 1 TL | Butterschmalz |
Zubereitung
Den gewaschenen und getrockneten Putenrollbraten mit Salz und Pfeffer einreiben. In den Schnellkochtopf ins heiße Butterschmalz geben und gut von allen Seiten anbraten.
Die Zwiebel und den Knoblauch in Würfel schneiden. Dazu geben und ein wenig mitbraten. Alles gut mit Paprika bestreuen und durchmischen. Mit Suppenwürze oder Brühe aufgießen, so dass der Braten maximal halb mit Flüssigkeit bedeckt ist.
Deckel drauf und dann etwa 30 Min beim zweiten Ring kochen lassen.
Nach dem Öffnen mit Worcestersauce und Majoran abschmecken.
Dazu passen sehr gut Knödel oder auch Polentataler.
Die Zwiebel und den Knoblauch in Würfel schneiden. Dazu geben und ein wenig mitbraten. Alles gut mit Paprika bestreuen und durchmischen. Mit Suppenwürze oder Brühe aufgießen, so dass der Braten maximal halb mit Flüssigkeit bedeckt ist.
Deckel drauf und dann etwa 30 Min beim zweiten Ring kochen lassen.
Nach dem Öffnen mit Worcestersauce und Majoran abschmecken.
Dazu passen sehr gut Knödel oder auch Polentataler.
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