Henglein
Rama Cremefine
| Killer - Kirsch - Kuchen von Juulee und ischilein
Killerkirschig gut
)
| 1 Glas | Sauerkirschen, groß |
| 200 g | Butter, weich |
| 140 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 125 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 125 g | Nüsse, gemischte oder Mandeln |
| 100 g | Schokoladenraspel |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1 TL | Zimt |
| 2 EL | Rum |
| 3 EL | Kirschwasser, Schwarzwälder |
| 2 EL | Zucker |
| viel | Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Butter mit Zucker und Eiern gut schaumig rühren und nach und nach mit dem Rum, Mehl, Nüsse, Schokoraspel, Kakao und Zimt vermischen und gut rühren.
Eine Springform (26 cm) fetten und mit Mehl bestäuben.
Die Hälfte des Teiges in die Kuchenform füllen, die Kirschen darauf und die andere Hälfte des Teiges darüber geben.
Im vorgeheizten Backofen 60 Min. backen bei 160°C.
Den Kuchen nach dem Backen sofort auf eine Kuchenplatte stürzen und mit einem Holzstäbchen oder einer Stricknadel mehrmals einstechen.
Schwarzwälder Kirschwasser mit dem Zucker verrühren und diese Mischung über den warmen Kuchen in die Einstichlöcher träufeln, damit die Flüssigkeit gut einziehen kann.
Sofort danach den Kuchen dick mit Puderzucker bestäuben. Dadurch bildet sich beim Abkühlen eine kleine Zuckerkruste.
Butter mit Zucker und Eiern gut schaumig rühren und nach und nach mit dem Rum, Mehl, Nüsse, Schokoraspel, Kakao und Zimt vermischen und gut rühren.
Eine Springform (26 cm) fetten und mit Mehl bestäuben.
Die Hälfte des Teiges in die Kuchenform füllen, die Kirschen darauf und die andere Hälfte des Teiges darüber geben.
Im vorgeheizten Backofen 60 Min. backen bei 160°C.
Den Kuchen nach dem Backen sofort auf eine Kuchenplatte stürzen und mit einem Holzstäbchen oder einer Stricknadel mehrmals einstechen.
Schwarzwälder Kirschwasser mit dem Zucker verrühren und diese Mischung über den warmen Kuchen in die Einstichlöcher träufeln, damit die Flüssigkeit gut einziehen kann.
Sofort danach den Kuchen dick mit Puderzucker bestäuben. Dadurch bildet sich beim Abkühlen eine kleine Zuckerkruste.
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Kommentare anderer Nutzer
20.03.2011 13:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein sehr empfehlenswerter Kuchen. Schnell zusammengerührt, schön saftig mit tollem Aroma. Da bei uns das Kirschwasser nicht getrunken wird, ist es in diesem Kuchen bestens aufgehoben.
LG Petra
ein sehr empfehlenswerter Kuchen. Schnell zusammengerührt, schön saftig mit tollem Aroma. Da bei uns das Kirschwasser nicht getrunken wird, ist es in diesem Kuchen bestens aufgehoben.
LG Petra
Kuchengöttin 
sagt:
sagt: 04.04.2011 18:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ischi,
der Kuchen war schnell zubereitet, hat lecker geschmeckt und im Gegensatz zu ähnlichen Rezepten sind hier die Kirschen nicht auf den Boden gesunken sondern waren schön mittig, so wie es sein soll!
Danke für das feine Rezept.
Liebe Grüße
Uschi
der Kuchen war schnell zubereitet, hat lecker geschmeckt und im Gegensatz zu ähnlichen Rezepten sind hier die Kirschen nicht auf den Boden gesunken sondern waren schön mittig, so wie es sein soll!
Danke für das feine Rezept.
Liebe Grüße
Uschi
supersüß 
sagt:
sagt: 10.06.2011 10:03
Huhu,
mensch, jetzt back ich den zum dritten mal und sehe gerade, dass ich noch gar keinen Senf dazu gegeben habe. (Also nicht in den Kuchen ^^).
Der ist suuuuper und sooo saftig. Die Schoki rasple ich immer selber. *Schmatz*
Und irgendwo habe ich auch noch Bilder gespeichert.
Bis dahin...
LG Julia
mensch, jetzt back ich den zum dritten mal und sehe gerade, dass ich noch gar keinen Senf dazu gegeben habe. (Also nicht in den Kuchen ^^).
Der ist suuuuper und sooo saftig. Die Schoki rasple ich immer selber. *Schmatz*
Und irgendwo habe ich auch noch Bilder gespeichert.
Bis dahin...
LG Julia
Gloriadei 
sagt:
sagt: 29.10.2011 19:37
Hallo Ischilein,
der Kuchen war ja soooo lecker!!! Ruck-zuck verputzt und nur zufriedene Gesichter. Schnell gemacht. Mit einem Wort: perfekt . *****
und lieben Dank für das Rezept von
Gloriadei
der Kuchen war ja soooo lecker!!! Ruck-zuck verputzt und nur zufriedene Gesichter. Schnell gemacht. Mit einem Wort: perfekt . *****
und lieben Dank für das Rezept von
Gloriadei
Triene1485 
sagt:
sagt: 21.11.2011 14:43
Super, Hammer, Mega super lecker. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Mein Freund und ich lieben diesen Kuchen!!!
tifi20
sagt:
sagt: 25.02.2012 09:47
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept. Der Kuchen hat super geschmeckt und war ratz-fatz verputzt. Dafür 5 Sterne von mir.
Leider ist mir ein kleines Malheur passiert: Ich hatte nach 50 Minuten Backzeit die Stäbchenprobe gemacht und es war alles O.K.
Also habe ich den Kuchen rausgeholt und laut Rezept weiter gearbeitet. Beim Anschneiden aber habe ich gemerkt, dass der Kuchen in der Mitte zwar durch, aber so glibschig war. Ist Euch das auch schon passiert? Habt Ihr Tipps für mich, wie sich das vermeisen lässt?
Danke für Eure Antworten
vielen Dank für das tolle Rezept. Der Kuchen hat super geschmeckt und war ratz-fatz verputzt. Dafür 5 Sterne von mir.
Leider ist mir ein kleines Malheur passiert: Ich hatte nach 50 Minuten Backzeit die Stäbchenprobe gemacht und es war alles O.K.
Also habe ich den Kuchen rausgeholt und laut Rezept weiter gearbeitet. Beim Anschneiden aber habe ich gemerkt, dass der Kuchen in der Mitte zwar durch, aber so glibschig war. Ist Euch das auch schon passiert? Habt Ihr Tipps für mich, wie sich das vermeisen lässt?
Danke für Eure Antworten
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SUPER, denn: was wäre die "Killerkirsche im CK" ohne einen Killerkirschkuchen !!!
Ich habe den Kuchen gebacken und er schmeckt einfach lecker!
Der Killereffekt durch das Kirschwasser gibt ihm eine feine Note.
Schokoladig, fruchtig und nicht so süß!
Man kann auch ruhig noch einen EL mehr Schnaps verwenden (gleichzeitig auch 1 EL Zucker mehr). Das verträgt er bestens!
Und natürlich schmeckt er auch "ohne" Killer-Beigabe!
Bilder habe ich hochgeladen!
Grüßle Juulee
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