Henglein
Rama Cremefine
| Wintereintopf
)
| 2500 g | Möhre(n) |
| 1500 g | Kartoffel(n) |
| 800 g | Schweinefleisch, gewürfeltes (Lummerbraten) |
| 8 | Würste, (Mettwürstchen) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 300 g | Bohnen, getrocknete weiße |
| etwas | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 2 Liter | Wasser, kaltes |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
Zubereitung
Am Abend vorher die getrockneten weißen Bohnen in Wasser einweichen.
Fleisch und Mettwürstchen in kleine Stückchen schneiden.
Öl in einem großen Topf (bei 8 Personen) heiß werden lassen. Das Fleisch und die Würstchen hinzugeben und anbräunen.
In der dieser Zeit Zwiebel klein schneiden und die Möhren und Kartoffeln.
Zwiebel hinzugeben und mit anbraten.
2 Liter kaltes Wasser (auch das Einweichwasser der Bohnen mit inbegriffen) hinzugeben. Auch die eingeweichten Bohnen hinzugeben.
Ca. 45 Minuten kochen lassen, die Möhren und Kartoffeln hinzugeben und nochmals ca. 20-25 Minuten garen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fleisch und Mettwürstchen in kleine Stückchen schneiden.
Öl in einem großen Topf (bei 8 Personen) heiß werden lassen. Das Fleisch und die Würstchen hinzugeben und anbräunen.
In der dieser Zeit Zwiebel klein schneiden und die Möhren und Kartoffeln.
Zwiebel hinzugeben und mit anbraten.
2 Liter kaltes Wasser (auch das Einweichwasser der Bohnen mit inbegriffen) hinzugeben. Auch die eingeweichten Bohnen hinzugeben.
Ca. 45 Minuten kochen lassen, die Möhren und Kartoffeln hinzugeben und nochmals ca. 20-25 Minuten garen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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