Henglein
Rama Cremefine
| Milchbrötchen
)
| 200 ml | Milch |
| 4 EL | Margarine |
| 500 g | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe |
| ½ TL | Salz |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 2 TL | Zucker |
| Kondensmilch |
Zubereitung
Milch, 3 El. Wasser und Margarine erwärmen. Mehl, zerbröckelte Hefe, Salz, Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben. Die Milch - Margarine - Mischung zufügen und mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Aus dem Teig 10 runde Brötchen formen und nochmals 15 Minuten gehen lassen. Mit der Kondensmilch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 15 Minuten backen.
Abwandlung: Geben Sie zusätzlich fein gehackte Kräuter oder sehr fein gewürfelte, gedünstete Zwiebeln in den Brötchenteig. Man kann sie auch abwechselnd mit Sesam, Mohn und Haferflocken bestreuen.
TIPP: Für Partybrötchen teilt man den Teig in 20 Portionen und formt entsprechend kleinere Brötchen. Die Backzeit verringert sich dann um ca. 5 Minuten.
Aus dem Teig 10 runde Brötchen formen und nochmals 15 Minuten gehen lassen. Mit der Kondensmilch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 15 Minuten backen.
Abwandlung: Geben Sie zusätzlich fein gehackte Kräuter oder sehr fein gewürfelte, gedünstete Zwiebeln in den Brötchenteig. Man kann sie auch abwechselnd mit Sesam, Mohn und Haferflocken bestreuen.
TIPP: Für Partybrötchen teilt man den Teig in 20 Portionen und formt entsprechend kleinere Brötchen. Die Backzeit verringert sich dann um ca. 5 Minuten.
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Kommentare anderer Nutzer
Sylvi 
sagt:
sagt: 06.03.2004 18:29
Die Milchbrötchen sind sehr gut geworden.Jedoch habe auch ich den Teig mit der Hand durchgeknetet.
Sylvi
Sylvi
echtrosa10 
sagt:
sagt: 03.04.2004 17:30
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe andere Erfahrungen gemacht. Den Teig mit den Knethaken so lange bearbeiten, bis sich der Teig von der Schüssel löst, dann ist er genau richtig.
Gruß
echtrosa
Gruß
echtrosa
Schnutzel 
sagt:
sagt: 08.06.2004 11:01
Sind das Stuten oder echte französische Milchbrötchen?
traumfänger74 
sagt:
sagt: 10.08.2004 06:56
Hallo,
habe die Brötchen halb in der Variante von Muzel gebacken, und in abgewandelter Form für vollwertigere Brötchen.
Dazu habe ich Dinkelvollkornmehl genommen, der Zucker ist durch Honig ersetzt. Und die Milch, da nehme ich eh nur eine 0,3%ige. Die Margarine habe ich durch eine Halbfettstufe ersetzt.
LG Yvonne
habe die Brötchen halb in der Variante von Muzel gebacken, und in abgewandelter Form für vollwertigere Brötchen.
Dazu habe ich Dinkelvollkornmehl genommen, der Zucker ist durch Honig ersetzt. Und die Milch, da nehme ich eh nur eine 0,3%ige. Die Margarine habe ich durch eine Halbfettstufe ersetzt.
LG Yvonne
binchen777
sagt:
sagt: 12.08.2004 23:55
Habe heute Deine Milchbrötchen nachgebacken und sie schmecken sehr lecker. Nur an Mehl habe ich mehr gebraucht, da der Teig sonst zu flüssig gewesen wäre. Habe auch die Milch durch die fettarme Variante und die Butter durch Diätbutter ersetzt. Einfach nur lecker!
Danke für das leckere Rezept :-)
Danke für das leckere Rezept :-)
mausi1985
sagt:
sagt: 17.08.2004 19:11
Hallo,
habe die Brötchen gerade aus dem Ofen genommen und esse sie im warmen zustand. Sie sind wirklich sehr lecker und ganz locker.
Die werde ich auf jeden Fall noch mal machen.
Vielen Dank für das tolle Rezepte.
Lieben Gruß, mausi
habe die Brötchen gerade aus dem Ofen genommen und esse sie im warmen zustand. Sie sind wirklich sehr lecker und ganz locker.
Die werde ich auf jeden Fall noch mal machen.
Vielen Dank für das tolle Rezepte.
Lieben Gruß, mausi
gina1986 
sagt:
sagt: 09.09.2004 07:33
Sind total lecker, ich geb noch eine Hand voll blaue Rosinen dazu, weil wir die so gerne mögen.
Tolles Rezept!
LG Gina
Tolles Rezept!
LG Gina
GoldDrache 
sagt:
sagt: 23.10.2004 11:34
Ich habe die Brötchen heute morgen gemacht - und ich muss sagen, dass sie mir (als Back-Idioten) recht gut gelungen sind. Sie sahen fast so aus wie auf dem Bild von mausi1985!
Mir und meiner Tochter haben sie sehr gut geschmeckt - mein Sohn mag lieber Körner-Brötchen (ich bin noch auf Rezept-Suche), hat diese aber auch gegessen!
Unser Kater mochte vor allem die Kondensmilch, die im Kännchen geblieben ist. *grins*
Vielen Dank
GoldDrache
Mir und meiner Tochter haben sie sehr gut geschmeckt - mein Sohn mag lieber Körner-Brötchen (ich bin noch auf Rezept-Suche), hat diese aber auch gegessen!
Unser Kater mochte vor allem die Kondensmilch, die im Kännchen geblieben ist. *grins*
Vielen Dank
GoldDrache
traubig
sagt:
sagt: 30.10.2004 18:25
Hallo,
morgen mache ich die Brötchen zum Frühstück.Bin gespnnt ob sie mir gelingen.....
morgen mache ich die Brötchen zum Frühstück.Bin gespnnt ob sie mir gelingen.....
curiosia
sagt:
sagt: 06.12.2004 10:11
Hilfreicher Kommentar:
Bin etwas irritiert 8-(
Bei uns sind Milchbrötchen süß (ähnlich Hefezopf), und auch in Italien bekomme ich süße Brötchen, wenn ich Pannini Latte bestelle. Und die Brötchen sehen dann aus, wie die auf Schneeflockes Foto!
Und da kommen bestenfalls Rosinen rein.....
schade, muß ich weitersuchen :-((
lg curiosia
Bei uns sind Milchbrötchen süß (ähnlich Hefezopf), und auch in Italien bekomme ich süße Brötchen, wenn ich Pannini Latte bestelle. Und die Brötchen sehen dann aus, wie die auf Schneeflockes Foto!
Und da kommen bestenfalls Rosinen rein.....
schade, muß ich weitersuchen :-((
lg curiosia
KäferSandra
sagt:
sagt: 11.12.2004 00:08
Ich muß Curiosia zustimmen......ich kenne Milchbrötchen auch nur süß und muß dann wohl auch noch weiter suchen!!!!
LG Sandra
LG Sandra
06onkel
sagt:
sagt: 28.12.2004 19:04
Hallo, ich muß sagen, dieses Rezept ist einfach wunderbar. So zarte Milchbrötchen... ein Gedicht! Habe dieses Rezept am Abend vorher gemacht und erst am morgen verarbeitet. Ich bin einfach nur begeistert, meine Kinder und mein Mann auch. Danke!!!!Ein frohes neues Jahr wünscht 06onkel
Sandrej 
sagt:
sagt: 10.02.2005 19:16
@Käfer Sandra und 06Onkel,
ich denke ich weiß was ihr meint...wir sagen hier "Mürbchen" dazu,die sind süß und/oder mit Rosinen!!!
@Muzel:
Rezept ist bereits gedruckt,werd mich am WE mal dranmachen!! Testperson wird mein 1-jähriger sein,er liebt Milchbrötchen!
Liebe Grüße Sandrej
ich denke ich weiß was ihr meint...wir sagen hier "Mürbchen" dazu,die sind süß und/oder mit Rosinen!!!
@Muzel:
Rezept ist bereits gedruckt,werd mich am WE mal dranmachen!! Testperson wird mein 1-jähriger sein,er liebt Milchbrötchen!
Liebe Grüße Sandrej
06onkel
sagt:
sagt: 14.02.2005 19:21
Hall, ich bin es mal wieder............diese Milchbrötchen sind ein Gedicht..............backe sie immer wieder..........einfach nur toll.Das übriggebliebene Eiweiß verwende ich immer für Baiser, und die Kinder freuen sich nocheinmal mehr.Vielen lieben Dank!!!!!!!!!
Mit lieben Grüßen aus NRW von Clarissa
Mit lieben Grüßen aus NRW von Clarissa
Lisa2000
sagt:
sagt: 19.02.2005 14:48
Hab mir zwar darunter auch die süßen Milchbrötchen vorgestellt, aber sie sind trotzdem echt gut. Nehm den Teig nun auch mit etwas mehr Zucker und mach eine gefüllten Hefekuchen daraus. LG Kirstin
Backsüchtig
sagt:
sagt: 11.03.2005 15:32
Möchte jemand Milchbrötchen mit Schokotröpfchen?
YAMM YAMM - das mit den Knethaken des Handrührers oder der Küchenmaschine stimmt nicht, AUSSER man rüht den Teig zu Tode.
Meine Kitchen-Aid rührt den Teig PERFEKT zu einer Kugel auf Stufe 1-2! P.S. Greift zu (siehe o. das sind meine Schoko-Milchbrötchen ;O) LG BACKSÜCHTIG
YAMM YAMM - das mit den Knethaken des Handrührers oder der Küchenmaschine stimmt nicht, AUSSER man rüht den Teig zu Tode.
Meine Kitchen-Aid rührt den Teig PERFEKT zu einer Kugel auf Stufe 1-2! P.S. Greift zu (siehe o. das sind meine Schoko-Milchbrötchen ;O) LG BACKSÜCHTIG
MReinart
sagt:
sagt: 12.03.2005 15:08
Ich habe den Teig ebenfalls mit Knethaken gemacht und die Milchbrötchen waren annähernd so gut wie beim Becker. DAnke für das super tolle Rezept, kann ich nur weiter empfehlen!!!
Und für alle die meinen das Milchbrötchen süß sein müssen, nehmt einfach die doppelte Menge an Zucker oder schmiert euch Nutella drauf :-)
Gruß,
Michael
Und für alle die meinen das Milchbrötchen süß sein müssen, nehmt einfach die doppelte Menge an Zucker oder schmiert euch Nutella drauf :-)
Gruß,
Michael
dollcevita 
sagt:
sagt: 09.05.2005 17:44
Hallo,
Ich mach meine Milchbrötchen immer ohne Eier und mit echter guter deutscher Butter, das schmeckt man einfach raus, und wir lieben sie so. Jetzt werde ich mal die Variante mit Ei probieren, obwohl ich finde, daß in Brötchen eigentlich keine Eier nötig sind.
Übrigens mache ich seit Jahren den Hefeteig mit der Küchenmaschine und den Knethaken, man muß lange genug kneten, der Teig ist immer gut und geht super auf, warum die Mühe mit der Hand und dem Kochlöffel.
Gruß
dollcevita
Ich mach meine Milchbrötchen immer ohne Eier und mit echter guter deutscher Butter, das schmeckt man einfach raus, und wir lieben sie so. Jetzt werde ich mal die Variante mit Ei probieren, obwohl ich finde, daß in Brötchen eigentlich keine Eier nötig sind.
Übrigens mache ich seit Jahren den Hefeteig mit der Küchenmaschine und den Knethaken, man muß lange genug kneten, der Teig ist immer gut und geht super auf, warum die Mühe mit der Hand und dem Kochlöffel.
Gruß
dollcevita
minakeks
sagt:
sagt: 26.07.2005 16:58
hab das rezept gesrern ausprobiert und es ist schrecklich geworden, die brötchen schmecken scheußlich und sind steinhart und trocken, habe extra schon mehr milch verwendet aber es half alles nichts.
schade drum.
schade drum.
Yeza
sagt:
sagt: 10.10.2005 19:50
also der teig war mit der angegebenen menge sehr fest geworden, was aber daran liegen kann, dass ich zur hälfte vollkornmehl genommen hab. hab dann nach gefühl noch milch zugegeben und nu schaut es ganz passabel aus (sind gerade im ofen). morgen früh werden sie dann getestet :)
grüße, yeza
grüße, yeza
Yeza
sagt:
sagt: 11.10.2005 11:07
noch mal ich,
also leider sind sie sehr kompakt geworden, etwas zu trocken und nach milchbrötchen haben sie irgendwie nicht geschmeckt.
sie haben trotzdem gut geschmeckt. mit butter und marmelade durchaus lecker zum frühstück...
yeza
also leider sind sie sehr kompakt geworden, etwas zu trocken und nach milchbrötchen haben sie irgendwie nicht geschmeckt.
sie haben trotzdem gut geschmeckt. mit butter und marmelade durchaus lecker zum frühstück...
yeza
aysun
sagt:
sagt: 06.01.2006 22:13
vielen dank für das rezept!
ich habe es ausprobiert und war begeistert, etwas mehr zucker dann stimmt es...
mfg
aysun
ich habe es ausprobiert und war begeistert, etwas mehr zucker dann stimmt es...
mfg
aysun
Sahneschnitte8
sagt:
sagt: 27.01.2006 21:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Milchbrötchen sind echt lecker.
Habe aber weniger Hefe genommen ( 30 g ) schmeckt dann nicht ganz so dolle nach Hefe, sind super aufgegangen.
Da ich lieber süße Milchbrötchen esse, habe ich 4 EL Zucker genommen, war genau richtig.
Habe die Brötchen bei 175 Grad ( Umluft ) 10 Minuten gebacken.
Nächstes Mal noch Rosinen rein und dann ist es perfekt!
LG
Sahneschnitte8
die Milchbrötchen sind echt lecker.
Habe aber weniger Hefe genommen ( 30 g ) schmeckt dann nicht ganz so dolle nach Hefe, sind super aufgegangen.
Da ich lieber süße Milchbrötchen esse, habe ich 4 EL Zucker genommen, war genau richtig.
Habe die Brötchen bei 175 Grad ( Umluft ) 10 Minuten gebacken.
Nächstes Mal noch Rosinen rein und dann ist es perfekt!
LG
Sahneschnitte8
02.03.2006 16:10
Hallo
hab gerade ein 1/2 Rezept verbacken mit 50g Rosinen und 2Tl Zucker
ist sehr gut geworden ,sehen zwar etwas eigenwillig aus (ich hab sie zusammen mit meiner Tochter und ihrer Freundin gebacken)
Foto stell ich ein und ich könnte mir vorstellen nächstemal etwas mehr Zucker zu nehmen
ist aber Geschmacksache
ansonsten echt Lecker:-)
Dankeschön und LG Cookie1205
hab gerade ein 1/2 Rezept verbacken mit 50g Rosinen und 2Tl Zucker
ist sehr gut geworden ,sehen zwar etwas eigenwillig aus (ich hab sie zusammen mit meiner Tochter und ihrer Freundin gebacken)
Foto stell ich ein und ich könnte mir vorstellen nächstemal etwas mehr Zucker zu nehmen
ist aber Geschmacksache
ansonsten echt Lecker:-)
Dankeschön und LG Cookie1205
tradora
sagt:
sagt: 21.07.2006 10:26
huhu,
so bin gerade dabei den teig ruhen zu lassen, bin jedenfalls gespannt wie die brötchen.wollte schon länger das rezept machen, weil jonas milchbrötchen gerne isst!
so weiß man was drin ist... berichte dann :O)
alex
so bin gerade dabei den teig ruhen zu lassen, bin jedenfalls gespannt wie die brötchen.wollte schon länger das rezept machen, weil jonas milchbrötchen gerne isst!
so weiß man was drin ist... berichte dann :O)
alex
sukultan
sagt:
sagt: 17.08.2006 08:55
Hallo,
ich habe die Brötchen genau nach Rezept, mit Knethaken (anschließend noch 1 Minute mit den Händen nachgeknetet), gemacht und sie sind sehr lecker geworden.
Beim nächsten mal werde ich aber statt der Margarine lieber Butter nehmen. Das schmeckt man einfach.
Die Brötchen ließen sich am nächsten Tag sehr gut aufbacken (ich hatte sie nur in Brotpapier gewickelt im Brotkasten aufbewahrt).
Gutes Rezept - Danke!
ich habe die Brötchen genau nach Rezept, mit Knethaken (anschließend noch 1 Minute mit den Händen nachgeknetet), gemacht und sie sind sehr lecker geworden.
Beim nächsten mal werde ich aber statt der Margarine lieber Butter nehmen. Das schmeckt man einfach.
Die Brötchen ließen sich am nächsten Tag sehr gut aufbacken (ich hatte sie nur in Brotpapier gewickelt im Brotkasten aufbewahrt).
Gutes Rezept - Danke!
jd80618
sagt:
sagt: 21.08.2006 14:41
Hilfreicher Kommentar:
hallo an alle,
es gibt auch Semmeln, die sich Milchbrötchen nennen, ich kenne diese aus meiner Kindheit in Baden Württemberg. Da gab es u.a. Wasserwecken, Laugenwecken und eben diese Milchbrötchen. Haben mit den süßen Milch-bzw.Rosinenbrötchen nix gemeinsam. Werde sie demnächst mal backen. Danke für das Rezept.
Grüße
Sabine
es gibt auch Semmeln, die sich Milchbrötchen nennen, ich kenne diese aus meiner Kindheit in Baden Württemberg. Da gab es u.a. Wasserwecken, Laugenwecken und eben diese Milchbrötchen. Haben mit den süßen Milch-bzw.Rosinenbrötchen nix gemeinsam. Werde sie demnächst mal backen. Danke für das Rezept.
Grüße
Sabine
forever2
sagt:
sagt: 22.08.2006 16:40
Hallo zusammen !
Ich bin total begeistert !!! Die Zubereitung war super einfach und mit Kindern ein toller Erfolg !!! Ich habe sehr selten so leckere Brötchen gegessen. Diese Seite habe ich durch Zufall gefunden und bin richtig froh, dass ich, duch ein wenig " stöbern " hier her gekommen bin. Diese Seite werde ich öfter besuchen !!!
Danke !!!!
Liebe Grüße
Ina aus Diekhusen - Fahrstedt
Ich bin total begeistert !!! Die Zubereitung war super einfach und mit Kindern ein toller Erfolg !!! Ich habe sehr selten so leckere Brötchen gegessen. Diese Seite habe ich durch Zufall gefunden und bin richtig froh, dass ich, duch ein wenig " stöbern " hier her gekommen bin. Diese Seite werde ich öfter besuchen !!!
Danke !!!!
Liebe Grüße
Ina aus Diekhusen - Fahrstedt
dapaya77
sagt:
sagt: 01.09.2006 13:20
moin moin,
wirklich super. Mein Sohn hat sie unter meinen wachsamen Augen gemacht, und seht Euch das Foto an, sind sie nicht auch optisch prima geworden?¿?
Wir haben sie Richtung süss gemacht, damit wir die Hälfte mit Rosinen machen können,
das nächste Mal werde ich sie etwas salziger ausprobieren.
Vielen Dank und Grüsse aus der Sonne
d@niela
wirklich super. Mein Sohn hat sie unter meinen wachsamen Augen gemacht, und seht Euch das Foto an, sind sie nicht auch optisch prima geworden?¿?
Wir haben sie Richtung süss gemacht, damit wir die Hälfte mit Rosinen machen können,
das nächste Mal werde ich sie etwas salziger ausprobieren.
Vielen Dank und Grüsse aus der Sonne
d@niela
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Die neusten Kommentare:
Zwetschi
sagt:
sagt: 05.04.2009 10:40
kann bis jetzt nur soviel sagen:
-Teig gut gelungen und auch gut aufgegangen...
-Broetchen mit Olivenoel bestrichen und mit Mohn und Sesam bestreut...
-haben eine knusprige Kruste (wichtig)...
-sehen gut aus (Bild habe ich gerade hoch geladen)...
-die Haelfte habe ich noch heiss eingefroren...
den Rest gibt es morgen auf unserer Reise...
bin gespannt wie sie schmecken, habe mich direkt ans Rezept gehalten...
viele Gruesse aus dem Broetchenentwicklungsland (wenn man gute will muss man sie schon selber backen) Canada von Zwetschi
-Teig gut gelungen und auch gut aufgegangen...
-Broetchen mit Olivenoel bestrichen und mit Mohn und Sesam bestreut...
-haben eine knusprige Kruste (wichtig)...
-sehen gut aus (Bild habe ich gerade hoch geladen)...
-die Haelfte habe ich noch heiss eingefroren...
den Rest gibt es morgen auf unserer Reise...
bin gespannt wie sie schmecken, habe mich direkt ans Rezept gehalten...
viele Gruesse aus dem Broetchenentwicklungsland (wenn man gute will muss man sie schon selber backen) Canada von Zwetschi
Zwetschi
sagt:
sagt: 10.04.2009 21:25
jasistern
sagt:
sagt: 27.07.2009 20:59
Ich hab diese Brötchen zweimal gebacken, weil die soo gut geschmeckt haben, sie waren innerhalb kurzer Zeit weg!:)
Vielen Dank für dieses gute Rezept...
Vielen Dank für dieses gute Rezept...
Fridak
sagt:
sagt: 13.08.2009 19:18
Wenn man einen ordentlichen Hefeteig zustande kriegen will, soll man NICHT mit dem Knethaken auf den Teig losgehen! Selbigen grob mit dem Holzlöffel anrühren und anschließend ordentlich auf der bemehlten Arbeitsfläche eines Küchentisches durchkneten!!!!
Also ich knete Hefeteig auch mit dem Mixer und seit ich einen BBA habe auch da drin.Vor dem entgültigen Formen und Backen knete ich kurz noch mit der Hand durch,.....und ich habe Hefekuchen und teilchen die sind super locker und sehr sehr hoch aufgegangen.
MfG Fridak
Also ich knete Hefeteig auch mit dem Mixer und seit ich einen BBA habe auch da drin.Vor dem entgültigen Formen und Backen knete ich kurz noch mit der Hand durch,.....und ich habe Hefekuchen und teilchen die sind super locker und sehr sehr hoch aufgegangen.
MfG Fridak
01.10.2009 23:02
Hallo,
deine Milchbrötchen sind sehr lecker gewesen, schön luftig mit einem feinen Geschmack. Ich habe allerdings Butter verwendet, da ich keine Margarine mag.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Milchbrötchen sind sehr lecker gewesen, schön luftig mit einem feinen Geschmack. Ich habe allerdings Butter verwendet, da ich keine Margarine mag.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Carpe_diem1982
sagt:
sagt: 06.11.2009 22:34
Ich habe die Milchbrötchen heute zum ersten Mal probiert, aber leider sind sie nicht ordentlich aufgegangen, obwohl ich dem Teig genug Zeit zum Ruhen gegeben habe. Vielleicht war der Ort nicht warm genug. Sie sind sehr fest geworden und haben mit den lockeren Milchbrötchen, die man sonst kennt, nichts gemeinsam. Ich habe sie übrigens mit Puderzucker bestäubt und noch warm gegessen.
Goldrose85
sagt:
sagt: 06.03.2010 22:49
Hallo,
ich habe heute die Brötchen ausprobiert und sie sind gut geworden. Die restlichen gibt's dann morgen zum Sonntagsfrühstück.
Gruß,
Goldrose
ich habe heute die Brötchen ausprobiert und sie sind gut geworden. Die restlichen gibt's dann morgen zum Sonntagsfrühstück.
Gruß,
Goldrose
Cardetoblanco
sagt:
sagt: 12.10.2010 09:44
Habe die Milchbrötchen gestern mal wieder gebacken und sie sind ganz toll geworden!
Unsere Kinder mögen sie total gerne und ich habe auf einige noch ein paar Schokostreusel gemacht. Eigentlich wollte ich ja mehr in den TEig geben aber da ich vorher etwas ausprobiert hatte, waren nicht mehr genug da. Aber das nächste Mal!
Mein erster Versuch war die Milchbrötchen mit Maismehl zu machen, aber das war ein total Schuss in den Ofen. Sie sind nicht aufgegangen und als sie aus dem Ofen waren sind sie so auseinander gebrochen und haben ganz scheußlich geschmeckt!
Die Teile waren was für den Mülleimer. Naja, ein Versuch war es wert.
Ich werde nur noch das Original nachbacken!
lg Sandra
Unsere Kinder mögen sie total gerne und ich habe auf einige noch ein paar Schokostreusel gemacht. Eigentlich wollte ich ja mehr in den TEig geben aber da ich vorher etwas ausprobiert hatte, waren nicht mehr genug da. Aber das nächste Mal!
Mein erster Versuch war die Milchbrötchen mit Maismehl zu machen, aber das war ein total Schuss in den Ofen. Sie sind nicht aufgegangen und als sie aus dem Ofen waren sind sie so auseinander gebrochen und haben ganz scheußlich geschmeckt!
Die Teile waren was für den Mülleimer. Naja, ein Versuch war es wert.
Ich werde nur noch das Original nachbacken!
lg Sandra
Zwetschi
sagt:
sagt: 15.05.2011 05:16
habe heute mal wieder die leckeren Broetchen in Arbeit...
doppelte Menge damit die Meute auch noch am Montag was davon hat im Lunchpaket...
sie liegen gerade auf dem Blech und gehen noch...
Ofen ist am vor heizen...
Teig ist schoen fluffig und locker...
habe einen Teil Kuchenmehl genommen...
na mal gucken ob ich Bilder machen kann bevor sie aufgegessen werden...
viele Gruesse
Zwetschi
doppelte Menge damit die Meute auch noch am Montag was davon hat im Lunchpaket...
sie liegen gerade auf dem Blech und gehen noch...
Ofen ist am vor heizen...
Teig ist schoen fluffig und locker...
habe einen Teil Kuchenmehl genommen...
na mal gucken ob ich Bilder machen kann bevor sie aufgegessen werden...
viele Gruesse
Zwetschi
leckermausi61
sagt:
sagt: 25.07.2011 13:34
Hallo, sehr lecker dein Rezept, danke, L.G. Leckermausi.
12.09.2011 19:25
Hallo,
auch bei uns gab es am WE diese Milchbrötchen, ebenfalls mit Butter zubereitet.
Der Teig war sehr geschmeidig und ließ sich gut verarbeiten. Die Brötchen sind prima aufgegangen und die Backzeit war genau richtig.
Beim nächsten Mal würde ich allerdings weniger Hefe nehmen. Sie war schon sehr dominant. Und auch beim Geschmack der fertigen Brötchen waren alle einer Meinung: Nicht genug Salz oder/und Zucker und zuviel Hefe. Wir kennen sowohl die süße als auch die salzige Variante der Milchbrötchen. Und diese waren ein bißchen fad. Da half auch keine Nutella, wie oben vorgeschlagen :-).
Wir werden sie aber gern mit kleinen Änderungen nochmals backen.
Sternchen sind vergeben und Fotos hochgeladen.
HG Assibaby
auch bei uns gab es am WE diese Milchbrötchen, ebenfalls mit Butter zubereitet.
Der Teig war sehr geschmeidig und ließ sich gut verarbeiten. Die Brötchen sind prima aufgegangen und die Backzeit war genau richtig.
Beim nächsten Mal würde ich allerdings weniger Hefe nehmen. Sie war schon sehr dominant. Und auch beim Geschmack der fertigen Brötchen waren alle einer Meinung: Nicht genug Salz oder/und Zucker und zuviel Hefe. Wir kennen sowohl die süße als auch die salzige Variante der Milchbrötchen. Und diese waren ein bißchen fad. Da half auch keine Nutella, wie oben vorgeschlagen :-).
Wir werden sie aber gern mit kleinen Änderungen nochmals backen.
Sternchen sind vergeben und Fotos hochgeladen.
HG Assibaby
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