Henglein
Rama Cremefine
| Zucchinibratlinge
)
| 2 m.-große | Zucchini, gerieben |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gerieben |
| 30 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 30 g | Käse, (Kefalotyri oder Parmesan), gerieben |
| 1 EL | Minze, frische gehackte |
| 2 TL | Petersilie, frische, gehackte |
| 1 Msp. | Muskat |
| 25 g | Semmelbrösel |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Zucchini und Zwiebel in ein Küchentuch geben und das Tuch so fest und lange wie möglich zusammendrehen und dabei den Saft herauspressen.
Zucchini, Zwiebel, Mehl, Backpulver, Käse, Minze, Petersilie, Muskat, Semmelbrösel und das Ei in einer großen Schüssel miteinander vermischen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und alles gut verkneten.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Mischung esslöffelweise in die Pfanne geben und auf jeder Seite in 2-3 Minuten hellbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Bratlinge können nur mit Salz bestreut heiß serviert werden, sie schmecken aber auch hervorragend mit Tzatziki.
Zucchini, Zwiebel, Mehl, Backpulver, Käse, Minze, Petersilie, Muskat, Semmelbrösel und das Ei in einer großen Schüssel miteinander vermischen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und alles gut verkneten.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Mischung esslöffelweise in die Pfanne geben und auf jeder Seite in 2-3 Minuten hellbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Bratlinge können nur mit Salz bestreut heiß serviert werden, sie schmecken aber auch hervorragend mit Tzatziki.
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Kommentare anderer Nutzer
koriandertopf 
sagt:
sagt: 26.09.2010 22:53
Hallo,aNeigiere
Vielen Dank,für die Bewertung und es freut mich das es euch schmeckt.
Hast du auch Bilder gemacht?
LG Koriandertopf
Vielen Dank,für die Bewertung und es freut mich das es euch schmeckt.
Hast du auch Bilder gemacht?
LG Koriandertopf
friedensreich1992 
sagt:
sagt: 18.04.2012 12:46
Ich habe die Bratlinge gestern abend gemacht und mein 2Jähriger Sohn ,mein Freund u ich waren begeistert.
Zur späteren Stunde habe ich die Bratlinge nocheinmal Käse überbraten,da bei meinem Freund der große Hunger durchkam :-)
Und den Rest gab es dann heute auf Toast mit Tomate und Paprika,Kräutern und überbracken mit Käse.
Danke dir für dein Rezept und es wird die Bratlinge jetzt öfter geben...
Beginnt ja auch bald die Zucchinisaison:-)
Zur späteren Stunde habe ich die Bratlinge nocheinmal Käse überbraten,da bei meinem Freund der große Hunger durchkam :-)
Und den Rest gab es dann heute auf Toast mit Tomate und Paprika,Kräutern und überbracken mit Käse.
Danke dir für dein Rezept und es wird die Bratlinge jetzt öfter geben...
Beginnt ja auch bald die Zucchinisaison:-)
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hab die Bratlinge grad gemacht und sie gehen weg wie die sprichwörtlich warmen Semmeln...sehr gut.
Ich hab noch eine Chilischote reingeschnipselt....passt hervorragent..
Vielen Danke für das Rezept :-)
Gruß
Anita
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