Den Schmand auf den Tortenboden streichen und die Mandarinen darauf verteilen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen, dabei das Quench einrieseln lassen. Die Schlagsahne auf die Mandarinen streichen. Die Schokolade raspeln und auf die Torte streuen. Die Torte für ca. 2 Stunden kalt stellen.

Tipp: Die Schokolade vorher für 10 Minuten ins Eisfach legen, dann lässt sie sich besser raspeln.