Blätterteigtaschen mit Brokkoli und Hähnchen

einen Tag eher vorbereiten, sehr lecker!!

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Zutaten für Portionen

1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle)
200 g Brokkoli, frisch oder TK
  Salzwasser
200 ml Milch
100 ml Sahne
1 Scheibe/n Käse (z. B. Chester, Gouda, Schmelzkäse, Parmesan etc.)
  Salz und Pfeffer
 evtl. Muskat
 n. B. Speisestärke
Ei(er)
Hähnchenbrust (ca. 250 g)

Zubereitung

Den Brokkoli in Röschen zerteilen, in etwas Salzwasser kochen. Den Brokkoli abgießen, etwa 1/3 davon zur Seite stellen und den Rest im Topf mit einem Löffel zerdrücken. Zu dem zerdrückten Brokkoli Milch, Sahne, Gewürze und Käse geben und aufkochen. Den restlichen Brokkoli in die Soße geben, mit Speisestärke andicken und abkühlen lassen.

Die Hähnchenbrust in 4 Teile zerteilen und mit Pfeffer bestreuen. In die erkaltete Soße geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag den Blätterteig in 4 Teile teilen und das Hähnchenfleisch und die Brokkolimasse darauf verteilen. Zuklappen und die Ränder gut zusammendrücken. Das Ei verquirlen und darauf streichen. Bei 180°C ca. 30 - 40 min. backen.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Ruhezeit: ca. 12 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 08.02.10
Rezept-Statistiken: 8.164 (3)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

julias1988 Kaltmamsell


Mitglied seit 29.05.2009
258 Beiträge (ø0,23/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

zwergnase92 Smutje sagt:  
21.02.2010 14:14
Muss das Hähnchenfilet nicht vorher angebraten werden?

Liebe Grüße
Zwergnase92

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julias1988 Kaltmamsell sagt:  
21.02.2010 16:13
Hilfreiche Antwort:

Hallo Zwergnase92,

also das Hähnchenfilet wird nicht angebraten vorher. Einfach ungegart in die Brokollimasse legen und über Nacht ziehen lassen. Dann nimmt das Fleisch den Geschmack etwas an.
Viel Spaß beim Ausprobieren

julias1988

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zwergnase92 Smutje sagt:  
21.02.2010 17:51
O.k., dann werde ich das nächste Woche mal ausprobieren, werde Bandnudeln dazu machen und überlege mir gerade, ob ich die Brokkolimasse noch als Soße dazu verwenden kann.
Werde dann berichten, wie es funktioniert hat.

Liebe Grüße
Zwergnase92

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zwergnase92 Smutje sagt:  
28.02.2010 00:05
Hilfreicher Kommentar:

Hier nun mein Fazit:
Die Herstellung hat gut mit den Angaben funktioniert.
Es hat uns gut geschmeckt.
Beim nächsten Mal werde ich ein wenig mehr Gewürz nehmen, vielleicht aber auch nur einen kräftigeren Käse.
Dazu habe ich Bandnudeln mit Brokkolisauce serviert. Passte perfekt.

Wird wieder gemacht!

Liebe Grüße
Zwergnase92

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julias1988 Kaltmamsell sagt:  
28.02.2010 00:55
Vielen Dank für den Kommentar und die Sterne.
Habe auch schon ein Bild eingestellt, wurde jedoch leider noch nicht freigeschaltet.

Liebe Grüße
julias1988

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Tenderoni Suppenkoch sagt:  
24.03.2010 10:47
Hallo,

ich war zuerst auch skeptisch, als ich gelesen habe, dass das Fleisch vorher nicht angebraten wird, habe es dann aber nach Anweisung zubereitet. Wenn man weiß, das man am nächsten Tag Gäste damit bewirten wird, passt es perfekt.

LG
Tenderoni

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