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Blätterteigtaschen mit Brokkoli und Hähnchen

einen Tag eher vorbereiten, sehr lecker!!

Zutaten

1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle)
200 g Brokkoli, frisch oder TK
  Salzwasser
200 ml Milch
100 ml Sahne
1 Scheibe/n Käse (z. B. Chester, Gouda, Schmelzkäse, Parmesan etc.)
  Salz und Pfeffer
 evtl. Muskat
 n. B. Speisestärke
Ei(er)
Hähnchenbrust (ca. 250 g)
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Brokkoli in Röschen zerteilen, in etwas Salzwasser kochen. Den Brokkoli abgießen, etwa 1/3 davon zur Seite stellen und den Rest im Topf mit einem Löffel zerdrücken. Zu dem zerdrückten Brokkoli Milch, Sahne, Gewürze und Käse geben und aufkochen. Den restlichen Brokkoli in die Soße geben, mit Speisestärke andicken und abkühlen lassen.

Die Hähnchenbrust in 4 Teile zerteilen und mit Pfeffer bestreuen. In die erkaltete Soße geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag den Blätterteig in 4 Teile teilen und das Hähnchenfleisch und die Brokkolimasse darauf verteilen. Zuklappen und die Ränder gut zusammendrücken. Das Ei verquirlen und darauf streichen. Bei 180°C ca. 30 - 40 min. backen.

Kommentare anderer Nutzer


zwergnase92

21.02.2010 14:14 Uhr

Muss das Hähnchenfilet nicht vorher angebraten werden?

Liebe Grüße
Zwergnase92

julias1988

21.02.2010 16:13 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Zwergnase92,

also das Hähnchenfilet wird nicht angebraten vorher. Einfach ungegart in die Brokollimasse legen und über Nacht ziehen lassen. Dann nimmt das Fleisch den Geschmack etwas an.
Viel Spaß beim Ausprobieren

julias1988

zwergnase92

21.02.2010 17:51 Uhr

O.k., dann werde ich das nächste Woche mal ausprobieren, werde Bandnudeln dazu machen und überlege mir gerade, ob ich die Brokkolimasse noch als Soße dazu verwenden kann.
Werde dann berichten, wie es funktioniert hat.

Liebe Grüße
Zwergnase92

zwergnase92

28.02.2010 00:05 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hier nun mein Fazit:
Die Herstellung hat gut mit den Angaben funktioniert.
Es hat uns gut geschmeckt.
Beim nächsten Mal werde ich ein wenig mehr Gewürz nehmen, vielleicht aber auch nur einen kräftigeren Käse.
Dazu habe ich Bandnudeln mit Brokkolisauce serviert. Passte perfekt.

Wird wieder gemacht!

Liebe Grüße
Zwergnase92

julias1988

28.02.2010 00:55 Uhr

Vielen Dank für den Kommentar und die Sterne.
Habe auch schon ein Bild eingestellt, wurde jedoch leider noch nicht freigeschaltet.

Liebe Grüße
julias1988

Tenderoni

24.03.2010 10:47 Uhr

Hallo,

ich war zuerst auch skeptisch, als ich gelesen habe, dass das Fleisch vorher nicht angebraten wird, habe es dann aber nach Anweisung zubereitet. Wenn man weiß, das man am nächsten Tag Gäste damit bewirten wird, passt es perfekt.

LG
Tenderoni

Kochkatze99

18.02.2013 16:45 Uhr

hallo ... wir haben es gestern ausprobiert und ich kann nur sagen (schreiben) LECKER !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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