Scampi mit scharfen Tomaten - Spaghetti

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1	Peperoni
1 kg	Tomate(n)
400 g	Nudeln (Spaghetti)
	Salz und Pfeffer
16	Scampi, TK
2 Zehe/n	Knoblauch
60 g	Butter, (geklärt)
20 ml	Öl (Olivenöl)
1 Zweig/e	Thymian

Zubereitung

Peperoni aufschlitzen und gründlich entkernen. Tomaten enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden. Spaghetti "al dente" kochen. Knoblauch schälen und durchpressen. Aufgetaute Scampi (2cm große Stücke) salzen, pfeffern und in Butter anbraten. Tomaten, Knoblauch, Peperoni und Olivenöl dazugeben und alles 8-10 Minuten schmoren lassen. Die abgetropften Spaghetti unterheben und auf tiefen, vorgewärmten Tellern anrichten. Mit einigen Thymianblättern noch ganz heiß servieren.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.11.03
Rezept-Statistiken:	21.329 (2)* gelesen 97 (0)* gespeichert 964 (0)* gedruckt 31 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

christina1

Mitglied seit 26.06.2003
9 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Teetrinker

sagt:

02.12.2003 07:52

Hört sich sehr lecker an - werde ich auch mal nachkochen, aber das Fett/Öl reduzieren da ich nur noch fettreduziert Koche.

lg Teetrinker

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sven2710

sagt:

31.07.2004 12:35

Mmmmh lecker. Sehr tolles Rezept (geht schnell u unkompliziert), wird auf jedenfall in meine Favourites aufgenommen ;-)

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kuschel1972

sagt:

19.12.2005 10:58

Hallo Christina,

für uns Nudelfans genau das richtige...lecker Scampis und Knobi...!!

Lieben Dank für das Rezept
kuschel1972

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heike50374

sagt:

22.01.2008 09:51

Hallo,

ich habe die Scampi kurz angebraten und dann aus der Pfanne genommen und zum Schluß obenauf gelegt..
Leider war mir die Soße dermaßen scharf geraten, wir konnten das fast nicht essen.

Liebe Grüße
Heike

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