Die Äpfel vierteln, die Kerne entfernen und die Äpfel in kleine Stücke schneiden. Mit Rosinen, Zucker und Zimt vermischen. In einer abgedeckten Form bei 180°C ca. 30 Minuten backen bis die Äpfel weich sind.

Erkalten lassen und dann pürieren. Den Quark mit dem Joghurt glatt rühren und unter das Apfelpüree mischen. Mit Zucker und Zimt abschmecken.