Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Porree - Suppe
| 300 g | Porree |
| 150 g | Frühstücksspeck |
| 30 g | Margarine |
| ¾ Liter | Brühe |
| 50 g | Kartoffelpüreepulver |
| 200 g | Crème fraîche |
| Petersilie | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Frühstücksspeck in Streifen schneiden und in der Margarine anbraten. Die Porree-Ringe dazugeben und anschwitzen.
Die Brühe zugießen und zugedeckt 4 min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Das Püreepulver unterrühren und die Crème fraîche dazugeben.
Die Petersilie hacken. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Die Brühe zugießen und zugedeckt 4 min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Das Püreepulver unterrühren und die Crème fraîche dazugeben.
Die Petersilie hacken. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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