Henglein
Rama Cremefine
| Alter Gouda überzieht Rosenkohl
)
| 1 kg | Rosenkohl |
| 200 g | Kochschinken |
| 40 g | Butter |
| etwas | Muskat, frisch gerieben |
| 100 g | Käse (Gouda), alt, gerieben |
| einige | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten |
Zubereitung
Den Rosenkohl putzen und den Strunk kreuzweise einritzen. Den Schinken klein würfeln. Salzwasser zum Kochen bringen und den Rosenkohl ca. 12 bis 14 Minuten bissfest garen.
Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und den Schinken 2 Minuten anbraten, anschließend die Rosenkohlröschen hinzufügen. Gut durchschwenken. Mit Muskat würzen und den Käse darunterrühren.
Dazu passen Kartoffeln in jeglicher Zubereitung.
Tipp:
Wer es ein wenig buttriger mag, lässt noch 50 g Butter in einem Pfännchen leicht anbräunen und gibt diese dann noch darüber.
Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und den Schinken 2 Minuten anbraten, anschließend die Rosenkohlröschen hinzufügen. Gut durchschwenken. Mit Muskat würzen und den Käse darunterrühren.
Dazu passen Kartoffeln in jeglicher Zubereitung.
Tipp:
Wer es ein wenig buttriger mag, lässt noch 50 g Butter in einem Pfännchen leicht anbräunen und gibt diese dann noch darüber.
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