Henglein
Rama Cremefine
| Mediterrane Brötchen
mit Knoblauchsalami, zweierlei Tomaten, Mozzarella, Olivenöl und Basilikum
)
| 2 | Brötchen zum Aufbacken |
| 4 Scheibe/n | Salami mit Knoblauch |
| ½ Kugel | Mozzarella |
| 2 | Tomate(n) |
| 3 | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt |
| 1 TL | Olivenöl |
| n. B. | Salz und Pfeffer, frisch gemahlen |
| Basilikum, getrocknet |
Zubereitung
Aufbackbrötchen halbieren.
Knoblauchsalami, Mozzarella und getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden. Tomaten entkernen und in kleine Stücke schneiden. Alles mit Olivenöl (Vorsicht, nicht zu viel, sonst werden die Brötchen zu fettig), Salz, Basilikum und frisch gemahlenem Pfeffer verrühren, auf den Brötchen verteilen.
Im auf 180°C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 14 Minuten backen.
Tipp:
Anstelle der Knoblauchsalami kann auch normale Salami verwendet werden, dann ein wenig Knoblauch zufügen - drauf verzichten würde ich nicht, wegen des besonderen Geschmacks.
Knoblauchsalami, Mozzarella und getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden. Tomaten entkernen und in kleine Stücke schneiden. Alles mit Olivenöl (Vorsicht, nicht zu viel, sonst werden die Brötchen zu fettig), Salz, Basilikum und frisch gemahlenem Pfeffer verrühren, auf den Brötchen verteilen.
Im auf 180°C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 14 Minuten backen.
Tipp:
Anstelle der Knoblauchsalami kann auch normale Salami verwendet werden, dann ein wenig Knoblauch zufügen - drauf verzichten würde ich nicht, wegen des besonderen Geschmacks.
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