Das Putenbrustfilet in kleine Streifen und die Pilze in Scheiben schneiden. Das Fleisch in einer Pfanne schön braun anbraten, die Pilze dazu geben und kurz mit anbraten. Anschließend in eine kleine Schüssel geben und zur Seite stellen.

Nudeln oder Spätzle wie gewohnt kochen.

Die Zwiebel fein würfeln und die Butter im Topf zerlassen. Dann die Zwiebeln darin anschwitzen. Das Mehl hinzugeben und kräftig rühren. Etwas anrösten lassen und die Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzugeben. Das Fleisch und die Pilze hineingeben und die Sahne unterrühren. Aufkochen lassen und ggf. noch etwas Brühe oder Wasser nachgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit den Nudeln servieren.

Schmeckt vor allem unseren Kindern immer wieder lecker.