Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkraut mit Mettwurst
schnelle, leckere Beilage zu Kartoffelpüree
)
| 1 Dose | Sauerkraut (550 g) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Würstchen (Mettwürstchen), geräuchert |
| 1 EL | Margarine |
| 5 | Wacholderbeeren |
| 1 EL | Speisestärke |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Zuerst die Zwiebel würfeln und in der Margarine anschwitzen. Das Sauerkraut hinzufügen, etwas zerpflücken und kurz mitdünsten.
Die Sauerkrautdose zu 3/4 mit Wasser füllen und zum Kraut geben, die Wacholderbeeren leicht zerdrücken und mit den Mettwürstchen (oder Schinkenmettwurst) in den Topf geben. Das Ganze ca. 25 Minuten kochen.
Dann die Mettwurst der Länge nach halbieren, in Stücke schneiden und mit dem Sauerkraut vermengen. Zum Schluss die Speisestärke in etwas kaltem Wasser auflösen, zum kochenden Sauerkraut geben und nochmal kurz aufkochen. Dazu schmecken Kartoffelpüree und evtl. in Butter gebratene Zwiebelringe.
Die Sauerkrautdose zu 3/4 mit Wasser füllen und zum Kraut geben, die Wacholderbeeren leicht zerdrücken und mit den Mettwürstchen (oder Schinkenmettwurst) in den Topf geben. Das Ganze ca. 25 Minuten kochen.
Dann die Mettwurst der Länge nach halbieren, in Stücke schneiden und mit dem Sauerkraut vermengen. Zum Schluss die Speisestärke in etwas kaltem Wasser auflösen, zum kochenden Sauerkraut geben und nochmal kurz aufkochen. Dazu schmecken Kartoffelpüree und evtl. in Butter gebratene Zwiebelringe.
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Kommentare anderer Nutzer
11.03.2012 15:02
Hallo Kresseigel,
eigentlich bin ich kein großer Fan von Sauerkraut, aber dieses Rezept hat mich dann doch davon überzeugt, mich da nochmal ranzutrauen. Sehr lecker, wirklich nur zu empfehlen, ich bin hier auch wirklich Freund der Mettwurst - keine Verbesserungsvorschläge fürs Erste!
eigentlich bin ich kein großer Fan von Sauerkraut, aber dieses Rezept hat mich dann doch davon überzeugt, mich da nochmal ranzutrauen. Sehr lecker, wirklich nur zu empfehlen, ich bin hier auch wirklich Freund der Mettwurst - keine Verbesserungsvorschläge fürs Erste!
CookingMafia 
sagt:
sagt: 11.03.2012 15:04
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