Rote Bete - Auflauf

mit Hackfleisch, gut zum Vorbereiten

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4	Rote Bete
1	Semmel(n), vom Vortag
1	Zwiebel(n)
200 g	Hackfleisch
4 EL	Schmand
100 ml	Gemüsebrühe
2 EL	Mehl
5 EL	Käse, gerieben
	Salz
	Pfeffer
	Kümmel

Zubereitung

Rote Bete in reichlich Salzwasser ca. 20 min. garen, schälen und in Scheiben schneiden. Am besten mit Handschuhen arbeiten, Rote Bete färben ab.
Semmel in Wasser oder Milch einweichen, abtropfen lassen und gut ausdrücken. Zwiebel fein hacken, mit Semmel und Hackfleisch vermengen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Rote Bete-Scheiben und Hackfleischmasse abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Schmand, Gemüsebrühe und Mehl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über dem Auflauf verteilen. Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 20 min. garen.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	08.02.10
Rezept-Statistiken:	10.819 (6)* gelesen 69 (0)* gespeichert 924 (0)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

easy-kochwurm

Mitglied seit 19.03.2008
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Kommentare anderer Nutzer

conny0912

sagt:

15.03.2010 07:38

Hallo easy-kochwurm,

vielen Dank für das Rezept. Im großen und ganzen war es sehr lecker, nur fehlte etwas daran.

Tipp: Beim Schichten der Roten Bete und dem Hack noch Kartoffeln dazwischen legen und die Soße nicht erst zum Schluß sondern zwischen jede Schicht füllen. Vielleicht auch noch etwas Knoblauch und Kräuter in die Soße geben.

Backzeit: Bei mir hat es über eine Stunde gedauert, bis das Hackfleisch (ca. 800 g) durch war.

Zubereitung: Ganz einfach und schnell. Habe die vorgekochte Rote Bete genommen (frisch/vakuumverpackt).

Ansonsten sehr gute Rezeptidee...

Liebe Grüße
conny0912hh

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Grizouchen

sagt:

16.06.2011 20:46

Ich fands absolut super. Das Rezept hatte ich mir ausgesucht, eben weil keine Kartoffeln (Kohlenhydrate) verwendet wurden. Sind bei mir Kohlenhydrate erlaubt, nehme ich etwas Brot um die super leckere Sauce aufzunehmen.

Der Auflauf ist auch sehr einfach zuzubereiten und die Zubereitungszeit ist noch kürzer, wenn man die eingeschweissten Rote Beete verwendet.

... den gibts bei mir jetzt garantiert öfter!!!!

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